Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
Pour 4 personnes : Ingrédients : -400 g de penne sèches -400 g de poireaux (poids net) -1 grosse gousse d'ail -200 g de thon à l'huile (poids égoutté) -100 g de fromage frais type St-Morêt -huile d'olive -sel, poivre Préparation : -Emincer les poireaux,...
A réaliser avec un reste de tacaud cuit ou de tout autre poisson blanc, ces rillettes de la mer seront prêtes en moins de 10 minutes ! Ingrédients : -100 g de poisson blanc cuit -1 cuillerée à soupe de fromage frais -1 cuillerée à café de moutarde à l'ancienne...
Pour 4 personnes : Ingrédients : -4 nids de nouilles chinoises -400 g de chou noir de Toscane -1 gros oignon -sauce soja -graines de sésame -huile de sésame -huile d'olive Préparation : -Dans un wok ou une sauteuse, faire revenir l'oignon haché dans un...
Une recette simple et très riche en saveur. Les gourmands pourront y ajouter un oeuf poché ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -800 g de pommes de terre -1 gros oignon -3 gousses d'ail -600 g de tomates concassées -200 g de poivrons grillés (en saison,...
Simplicité des ingrédients, qui ne gâche pas la riche saveur de cette recette ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -500 g de pommes de terre -10 oeufs -150 g de chorizo (chouriça de sangue ramenée du Portugal pour moi) -100 g de piquillos (poivrons rouges...
Avis aux amateurs de chocolat, ces crèmes sont corsées et onctueuses à souhait ! Pour 4 à 6 personnes : Ingrédients : -200 g de chocolat noir -30 cl de crème -2 jaunes d'oeuf -20 g de beurre Préparation : -Faire chauffer doucement la crème sans la faire...
Pour 4 personnes : Ingrédients : -250 g de kasha (sarrasin grillé) -1 poivron rouge -4 carottes -1 gros oignon rouge -300 g de brocoli -quelques jeunes pousses d'épinards -sauce soja -miel -huile de tournesol ou d'arachide Préparation : -Faire cuire le...
Pour 4 personnes : Ingrédients : -250 g d'orge perlé -2 petites courgettes -1 poivron vert -1 poivron jaune -3 tomates -1 carotte -1 gros oignon -1 gousse d'ail -4 tomates séchées -herbes de Provence et basilic frais -piment d'espelette -sel -parmesan...
Pour 4 personnes : Ingrédients : -250 g de nouilles chinoises sèches -1 poivron rouge -1 gros oignon rouge -1 petit morceau de gingembre -100 g de pousses d'épinard -50 g de noix de cajou -sauce soja -huile de tournesol Préparation : -Faire revenir l'oignon...
Pour 4 personnes : Ingrédients : -400 g de chair de potiron -280 g de riz arborio ou carnaroli -1 oignon -bouillon de volaille -parmesan -beurre -huile d'olive -sel -6 châtaignes -6 belles noisettes Préparation : -Faire cuire le potiron à la vapeur une...
Merci à Charlotte pour cette parfaite recette de cookies, délicieux encore tout chauds (pas certaines que vous ayez le temps de les déguster froids tant l'odeur qui sort du four est irrésistible !) Pour une vingtaine de cookies : Ingrédients : -225 g...
Les citrons produits dans le sud de la France se récoltent de janvier à mars, alors même s'ils ne sont pas forcément les produits les plus locaux pour le public nantais, c'est le moment de les consommer. Pour 4 personnes : Ingrédients : -280 g de riz...
Pour 4 personnes : Ingrédients : -350 g de penne -400 g de brocolis en fleurettes -200 g de saucisse assez poivrée et peu grasse (type saucisse bretonne), sans la peau -2 gousses d'ail -huile d'olive -sel, poivre Préparation : -Faire bouillir de l'eau...
Cette recette de crème au caramel est celle de ma grand-mère et est à mon goût parfaite, tant au niveau du goût que de la texture... De plus vous aurez forcément de quoi la réaliser chez vous, alors, à vos casseroles ! Pour 4 personnes : Ingrédients :...
A défaut d'avoir des légumes de saison en raison du retard du printemps, la période de Pâques est au moins la saison du chocolat ! Voici donc une recette toute simple de crème au chocolat, qui n'en reste pas moins gourmande ! Pour 4 personnes : Ingrédients...
Merci Charlotte pour la recette :) Pour un moule de 20 cm de diamètre environ: Ingrédients: -1 tablette de chocolat au caramel Nestlé Dessert -110 g de beurre -90 g de sucre -4 œufs -2 cuillerées à soupe de farine Préparation: -Faire fondre le chocolat...
Pour 4 personnes: Ingrédients: -2 pommes de terre -1/2 chou blanc -1 boîte de pois chiches -1 gros oignon rouge -1 gros oignon blanc -1 gousse d'ail -cumin -sel, poivre -huile d'olive Préparation: -Faire cuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau...
Pour 1 tarte : Ingrédients : -1 pâte feuilletée -500 g de rhubarbe épluchée -50 g de sucre en poudre -40 g de farine -60 g de crème -2 oeufs -confiture de rhubarbe (maison, quelle question !) Préparation : -Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer...
Pas forcément très photogénique certes, ces oeufs brouillés sont néanmoins délicieux et simplissimes à réaliser ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -10 oeufs -150 g de truite fumée -25 g de beurre -sel, poivre Préparation : -Couper la truite fumée lanières...
Une recette simple de réalisation et au résultat toujours délicieux ! Pour 10 muffins : -150 g de farine (plus farine pour les moules) -80 g de sucre -1/2 sachet de levure chimique -100 g de beurre salé (plus beurre pour les moules) -1 oeuf -20 cl de...
Pour 4 personnes : -240 g de riz arborio ou carnaroli -300 g de champignons -3 échalotes -2 gousses d'ail -20 cl de vin blanc -bouillon de volaille -40 g de parmesan -beurre -sel, poivre -Laver les champignons et les émincer -Eplucher et hacher les échalotes...
Un classique breton très simple à réaliser, et dont le secret réside dans la qualité des matières premières ! Pour un moule de 10x20cm : Ingrédients : -1/2 litre de lait cru entier -3 oeufs frais -100 g de farine -3 cuillerées à soupe de sucre (plus ou...
Je ne suis pas franchement italienne et je n'oserais me vanter de maîtriser à la perfection la recette du véritable tiramisu, mais voici en tout cas une version de ce dessert plus proche de l'authentique tiramisu que sa déclinaison aux fraises dernièrement...
Il existe énormément de recettes différentes de tartes au citron, en voici une très simple (et gourmande, bien sûr !) Pour une tarte : Ingrédients : Pour la pâte : -125 g de farine -60 g de beurre salé -50 g de cassonade -1 jaune d'oeuf Pour la crème...
Délicieusement régressif et gourmand :) Pour 4 personnes : Ingrédients : -1 L de lait -120 g de riz rond -8 caramels mous au beurre salé (80 g) -1/2 gousse de vanille Préparation : -Porter à ébullition le lait avec la demi-gousse de vanille -Dès qu'il...
