Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
16 Avril 2013
/image%2F0227899%2F201304%2Fob_8ff5caecec660acbb94f911f7907f623_topinambour-012.JPG)
Une des (la ?) dernière(s) recette(s) hivernale(s), je l'espère ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -500 g de topinambours -500 g de carottes -1 oignons -2 cuillérées à soupe de crème -sel, poivre Préparation : -Eplucher les topinambours, les carottes...
En savoir plus2 Février 2013
/image%2F0227899%2F201301%2Fob_613cdbb7eaff3d9ce6af798a3731333e_oeufs-cocotte-011.JPG)
Voici la réalisation d'une recette suggérée par Chloé. Ce velouté panais/lait de coco/curry était très bon, même si j'aime quand le goût du panais est plus prononcé (mais je crois avoir compris que le but de la recette était de le masquer ;) ) Veillez...
En savoir plus27 Janvier 2013
/image%2F0227899%2F201301%2Fob_39b0a5ae064c248cdd08db5256d4a729_celeri-pois-casses-016.JPG)
Pour 4 personnes : Ingrédients : -300 g de pois cassés -2 carottes -2 oignons -1 gousse d'ail -sel -100 g de truite fumée Préparation : -Eplucher et couper oignons et carottes, éplucher et dégermer la gousse d'ail. -Mettre tous les légumes dans une casserole...
En savoir plus23 Janvier 2013
/image%2F0227899%2F201301%2Fob_55dde3_veloute-chataignechampi-006.JPG)
Simple et réconfortant... Pour 4 personnes : Ingrédients : -1 grosse boîte de marrons (poids égoutté environ 500 g) -400 g de champignons de Paris -2 échalotes -crème fraîche -beurre -sel, poivre Préparation : -Faire revenir les échalotes hachées et 300...
En savoir plus14 Janvier 2013
/image%2F0227899%2F201301%2Fob_991f94_nantes-soleil-d-hiver-et-chou-fleur-021.JPG)
Un velouté tout doux ! Vous pouvez éventuellement le servir parsemé de pétoncles poêlées... Pour 4 personnes : Ingrédients : -1 gros chou fleur -1 cube de bouillon de volaille ou de légumes Préparation : -Couper le chou fleur en fleurettes, le laver et...
En savoir plus11 Janvier 2013
/image%2F0227899%2F201301%2Fob_a71467281b53e40b9f65e3921f99c3d3_muffins-scones-002.JPG)
Avant ce froid qui s'annonce, les soupes chaudes et réconfortantes sont plus que jamais d'actualité ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -500 g d'épinards -2 pommes de terre -1 oignon -1 poireau -2 gousses d'ail dégermées -sel, poivre, herbes de Provence...
En savoir plus12 Décembre 2012
/image%2F0227899%2F201212%2Fob_ee6c0f8680724d32ce6b30cc14256589_recettes-decembre-005.JPG)
Encore une soupe, douce et réconfortante... Pour 4 personnes : Ingrédients : -500 g de panais -500 g de carottes -1 cube de bouillon de volaille ou de légumes Préparation : -Eplucher les carottes et les panais et retirer le centre dur des panais, les...
En savoir plus