Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
5 Juin 2018
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Il y a mille choses à faire avec un reste de ratatouille. Cette quiche relevée de basilic et de parmesan est délicieuse ! Pour une quiche : Ingrédients : -6 belles cuillerées à soupe de ratatouille -20 g de parmesan -quelques feuilles de basilic -10 cl...
En savoir plus24 Mai 2018
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Une recette pour égayer votre apéro, et changer un peu du houmous et du tzatziki ! (même si j'adore ces deux derniers !) Pour un bol : Ingrédients : -1 grosse betterave rouge cuite -1 petit suisse -50 g de feta -un filet de jus de citron (quantité à ajuster...
En savoir plus20 Mai 2018
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Comme vous aurez pu le constater si vous êtes familiers avec le blog, je suis une inconditionnelle des pilafs, plats extrêmement parfumés et satisfaisants. Voici une version au chou fleur et épices iraniennes. Essayez-le, même si vous n'aimez pas le chou...
En savoir plus8 Mai 2018
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Voici une idée très simple de recette, à accompagner de crudités et salades variées pour une assiette colorée ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -8 oeufs -400 g de brocoli -100 g de feta -40 g de pignons de pin -huile d'olive -zataar -sel Préparation...
En savoir plus24 Novembre 2017
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Réveillez un peu vos assiettes avec ces bols vitaminés et colorés. Une petite entorse au régime local avec l'utilisation d'un avocat. La feta en revanche ne nécessite pas d'être de l'AOC, on produit à présent des fromages très similaires en France, pouvant...
En savoir plus15 Octobre 2017
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Semaine du Goût Jour 7 ! Les fenouil peut au goût de certains (dont le mien) avoir un parfum d'anis trop prononcé. Finement émincé et confit avec des oignons, sa saveur se fait plus douce et subtile et il se marie délicieusement bien au fenouil et à la...
En savoir plus11 Octobre 2017
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Semaine du Goût Jour 3 Une recette inspirée de plusieurs blogs et adaptée à ma façon. Il peut-être dégusté en entrée ou en plat léger accompagné d'une salade. Profitons des dernières courgettes de la saison ! Pour un roulé : Ingrédients : -700 g de courgettes...
En savoir plus1 Octobre 2017
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Un mois de septembre un peu compliqué entre un changement de pays, de maison et de travail, mais le blog reprend du service ! Une petite recette pour ne pas gaspiller vos fanes de betteraves pour commencer ce mois d'octobre : vous auriez tort de les jeter,...
En savoir plus8 Septembre 2017
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Une variante du risotto à l'orge très apprécié au retour des jours pluvieux ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -250 g d'orge -400 g de brocolis -1 saucisse de Montbéliard -1 gros oignon -1 soupçon de vin blanc (facultatif) -4 cuillerées de fromage frais...
En savoir plus18 Août 2017
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Une recette estivale toute simple de réalisation (et se prête à de multiples variations !) Pour 1 croque-monsieur : Ingrédients : -2 grandes tranches de pain de campagne ou de pain aux céréales -150 g d'aubergine -30 g de provolone (ou à défaut de la...
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