Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
22 Janvier 2021
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Inspiré de la recette d'Alan Geaam partagée dans l'émission La Table des Bons Vivants de Laurent Mariotte, ce houmous de chou-fleur a été réalisé en simplifiant un peu la recette et avec un chou-fleur jaune, d'où cette couleur évoquant le curry. Une très...
En savoir plus16 Octobre 2020
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Un délicieux cake sucré-salé, parfait pour l'apéro - sur la base de mon cake habituel, pour lequel je n'utilise pas un moule à "cake" mais plutôt un moule plat qui convient mieux à la cuisson de mon appareil, avec pas mal de yaourt, ce qui donne beaucoup...
En savoir plus15 Octobre 2020
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Une idée apéritive, mais les deux préparations peuvent se décliner de plusieurs manières ! Une variante à venir plus tard dans la semaine ;) Les tomates de l'arrière saison sont parfaites pour cette recette, beaucoup plus concentrées en goût que celles...
En savoir plus13 Octobre 2020
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Une recette de cake inspirée du magazine Saveurs pour l'association des ingrédients, mais réalisée plutôt sur la base de ma recette de cake habituelle, qui est une valeur sûre :) pour rappel, je n'utilise pas un format "cake" pour cette recette, pour...
En savoir plus25 Septembre 2020
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Inspirée du magazine Saveurs (un peu adaptée comme toujours !) voici une idée rafraîchissante parfaite à l'apéro ! Pour 4 amuse-bouches : Ingrédients : -1 petite courgette verte (environ 200 g) -1 petite gousse d'ail (pelée et dégermée) -1 cuillerée à...
En savoir plus20 Mai 2020
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Une idée d'entrée ou d'amuse-bouche assez raffinée, pour les occasions un peu particulières. Nous avions des langoustines crues au congélateur avant le confinement, chanceux que nous sommes ! Très peu d'ingrédients pour cette recette, il faudra juste...
En savoir plus30 Avril 2020
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Ne jetez plus jamais vos fanes de légumes (notamment lorsqu'ils sont bio !) Voici une idée avec des fanes de carottes qui embellira vos apéros ! Ces petits cakes sont vraiment très simples à réaliser et ultra moelleux :) Pour environ 45 mini-cakes : Ingrédients...
En savoir plus23 Avril 2020
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Inspiration Sonia Ezgulian, cette chef - auteur aux origines arméniennes très très talentueuse que j'admire beaucoup. Ce houmous n'en est finalement pas vraiment un, réalisé sans pois chiches, mais n'en est pas moins délicat et délicieux - parfait dégusté...
En savoir plus10 Avril 2020
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Peut-être avez-vous un peu plus de temps en ce moment pour vous lancer dans la fabrication maison de mets que vous auriez achetés déjà prêts, voici une recette de houmous un peu originale à tester d'urgence ! Inspirée d'une de mes auteurs culinaires favorites...
En savoir plus9 Mars 2020
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Inspirée d'Ottolenghi et Diana Henri, voici une idée pour l'entrée ou l'apéritif qui révèle la saveur puissante des champignons grâce à une cuisson au four. Je préfère en général cuire les haricots blancs moi-même, mais il est possible d'utiliser une...
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