Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
5 Novembre 2016
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Inspirée du dernier numéro du magazine Zeste, cette recette fait voyager les papilles ! Pour 4 à 6 personnes : Ingrédients : -1 belle courge butternut -400 ml de lait de coco -coriandre fraîche -4 cuillerées à soupe de sauce nuoc mam -1 cuillerée à soupe...
En savoir plus1 Novembre 2016
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Une recette originale de cannelloni, qui peut aussi facilement s'adapter en lasagnes ! Ne soyez pas découragés par la longueur de la recette - plusieurs étapes, certes, mais cela reste simple ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -16 tubes de cannelloni...
En savoir plus27 Octobre 2016
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Toute simple cette recette de blinis ! Pour un résultat moelleux à souhait, à accompagner au gré de vos envies ! Pour une vingtaine de blinis : Ingrédients : -100 g de farine -1 sachet de levure chimique (11 g) -250 g de yaourt brassé -1 oeuf -1 pincée...
En savoir plus16 Octobre 2016
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Une recette de faisan façon tajine qu'il est évidemment possible de l'adapter avec d'autres volailles. Mais essayez donc de changer vos habitudes et de vous lancer dans la cuisine du gibier, plutôt que d'opter pour un classique poulet ! Pour 3 personnes...
En savoir plus15 Octobre 2016
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La sauge est une herbe très parfumée, qui nécessite d'être dorée au beurre ou à l'huile pour dégager toute sa saveur. Ici, l'hile d'olive parfumée à la sauge relève cette soupe de panais toute douce et réconfortante au retour des premiers froids ! Pour...
En savoir plus14 Octobre 2016
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Un mariage de saveurs automnales par excellence... Vous pouvez bien sûr adapter la recette avec les champignons de votre choix, selon leurs disponibilité, les goûts et le budget ! Pour 2 personnes en plat, 4 personnes en entrée : Ingrédients : -250 g...
En savoir plus13 Octobre 2016
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Inspirée d'un très beau livre Marabout sur la cuisine de saison, j'ai été séduite par ces tartines originales ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -200 g de potimarron orange (poids vidé, mais non épluché) -40 g d'amandes mondées -1 petite gousse d'ail...
En savoir plus11 Octobre 2016
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Très simple et savoureuse, essayez donc cette salade vitaminée, sublimée par une vinaigrette à l'huile de noix ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -300 g de betteraves rouges cuites -1 pomme acidulée, type Granny, Cox ou Boskoop -12 noisettes -1 cuillerée...
En savoir plus10 Octobre 2016
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La première recette de potimarron de la saison, qui ouvre également la Semaine du Goût. Laissez-vous tenter par cette quiche aux saveurs voyageuses ! Pour une quiche : Ingrédients : -600 g de potimarron orange (poids non vidé) -1 oignon rouge -1 gousse...
En savoir plus21 Août 2016
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Pour 4 personnes : Ingrédients : -300 g de riz basmati -500 g de chou fleur -1 gros oignon -100 ml de lait de coco -bouillon de volaille (1,75 fois le volume de riz) -40 g de pignons de pin -30 g de raisins secs -quelques pistils de safran -huile d'olive...
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