Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
7 Janvier 2017
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Mes meilleurs voeux à tous pour 2017 ! Dans l'esprit des bonnes résolutions de cette année qui commence, voici une recette anti-gaspillage. Il serait bien dommage de jeter les fanes de vos carottes, alors qu'elles peuvent être dégustées de mille façons...
En savoir plus17 Décembre 2016
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Un petit plat mijoté du weekend ! Le sauté de porc est très rapide à préparer - n'hésitez pas à le servir avec d'autres légumes si ceux-ci vous semblent trop long à préparer. Pour 4 personnes : Ingrédients : -600 g de sauté de porc en cubes de 4 à 5 cm...
En savoir plus12 Décembre 2016
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Une recette que j'aurais naturellement réalisée avec de la polenta, mais face au contenu de mon placard et le souvenir de gnocchi alla romana dernièrement dégustés m'ont suggéré de substituer celle-ci par de la semoule fine, tout à fait adaptée ici ! Pour...
En savoir plus7 Décembre 2016
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Une salade colorée et savoureuse ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -1 petite courge butternut -200 g de seigle, épeautre, orge ou boulgour (j'ai utilisé du seigle, mais il est nettement plus long à cuire que les autres et nécessite également un trempage...
En savoir plus3 Décembre 2016
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Un plat très savoureux et réconfortant par ce temps glacé ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -320 g de lentilles vertes -1 petite courge butternut -1 oignon rouge -100 g de chorizo (pas trop sec de préférence) -200 g de tomates concassées -1 gousse d'ail...
En savoir plus28 Novembre 2016
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Encore un délice automnal ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -1 potimarron de 600 à 800 g -400 g de champignons de Paris -quelques cèpes séchés (facultatif) -1 gros oignon -2 carottes -1 petit morceau de céleri branche (le céleri s'achetant souvent en...
En savoir plus21 Novembre 2016
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Une délicieuse recette express, parfaite pour un soir de semaine ! Pour 2 personnes : Ingrédients : -200 g de farfalles -150 g de poireau (jeune de préférence) -60 g de feta -aneth -sel, poivre -huile d'olive Préparation : -Faire cuire les pâtes selon...
En savoir plus11 Novembre 2016
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Pour 4 personnes : Ingrédients : -400 g de chair de potiron -280 g de riz arborio ou carnaroli -1 oignon -bouillon de volaille -parmesan -beurre -huile d'olive -sel -6 châtaignes -6 belles noisettes Préparation : -Faire cuire le potiron à la vapeur une...
En savoir plus5 Novembre 2016
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Inspirée du dernier numéro du magazine Zeste, cette recette fait voyager les papilles ! Pour 4 à 6 personnes : Ingrédients : -1 belle courge butternut -400 ml de lait de coco -coriandre fraîche -4 cuillerées à soupe de sauce nuoc mam -1 cuillerée à soupe...
En savoir plus1 Novembre 2016
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Une recette originale de cannelloni, qui peut aussi facilement s'adapter en lasagnes ! Ne soyez pas découragés par la longueur de la recette - plusieurs étapes, certes, mais cela reste simple ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -16 tubes de cannelloni...
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