Vrai-faux tiramisu italien

Je ne suis pas franchement italienne et je n'oserais me vanter de maîtriser à la perfection la recette du véritable tiramisu, mais voici en tout cas une version de ce dessert plus proche de l'authentique tiramisu que sa déclinaison aux fraises dernièrement proposée !

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

-250 g de mascarpone

-3 oeufs

-50 g de sucre (dont un sachet de sucre vanillé)

-6 biscuits cuillères

-150 ml de café serré

-2 cuillerées à soupe de marsala

-cacao en poudre

Préparation :

-Tremper les biscuits dans le café et le marsala, bien les laisser s'imprégner et réfrigérer

-Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le mascarpone

-Monter les blancs en neige ferme et les incorporer à la préparation au mascarpone

-Disposer les biscuits bien froids dans le fond d'un plat, recouvrir de crème et saupoudrer de cacao en poudre à l'aide d'une passoire fine

-Réfrigérer au moins 2h avant de servir