Verrines foie gras, pomme et pain d'épices

Publié le 13 Février 2013

Verrines foie gras, pomme et pain d'épices

Pour 3 verrines :

Ingrédients :

-2 pommes acidulées

-75 g de foie gras

-90 g de pain d'épices

Préparation :

-Faire cuire les pommes épluchées, épépinées et coupées en cubes au micro-onde (ne pas les réduire entièrement en compote, on doit trouver des morceaux), laisser refroidir

-Passer le pain d'épices coupé en dés au grill pendant quelques minutes

-Dresser les verrines en disposant dans chacune une couche de pommes, une de morceaux de foie gras, et une de pain d'épices

Rédigé par Elodie

Publié dans #Hiver

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