Velouté de potiron au pain d'épices

Publié le 6 Décembre 2012

Velouté de potiron au pain d'épices

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

-800 g de potiron

-400 g de carottes

-1 cube de bouillon de volaille

-3 cuilérées à soupe de crème

-200 g de pain d'épices

Préparation :

-Eplucher et couper carottes et potiron en morceaux, les mettre dans une casserole et couvrir d'eau

-Ajouter le cube de bouillon et faire cuire environ 25 minutes à feu moyen à partir de l'ébullition

-Mixer le tout et ajouter la crème, réchauffer très doucement quelques instants

-Servir en parsemant de dés de pain d'épices préalablement grillé

Rédigé par

Commenter cet article