Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
4 Octobre 2013
Voici le tant attendu retour des courges, beaucoup de recettes tout orange en perspective !
Pour 2 personnes
-1 petit potimarron
-1 échalote
-1 cuillerée à café de miel
-2 cuillerées à soupe de crème
-2 pincées de poudre de quatre épices (cannelle, gingembre, clou de girofle, muscade)
-un peu de sel
-Eplucher et épépiner le potimarron ; le détailler en gros cubes
-Eplucher l'échalote
-Faire cuire potimarron et échalote dans de l'eau bouillante légèrement salée pendant 30 minutes
-Egoutter en réservant l'eau de cuisson pour corriger la consistance, et placer dans un mixer en ajoutant les épices, le miel et la crème
-Mixer, c'est prêt !
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