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Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !

Top articles

  • Tarte à la rhubarbe

    18 août 2014 ( #Desserts, #Printemps, #Eté )

    Pour 1 tarte : Ingrédients : -1 pâte feuilletée -500 g de rhubarbe épluchée -50 g de sucre en poudre -40 g de farine -60 g de crème -2 oeufs -confiture de rhubarbe (maison, quelle question !) Préparation : -Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer...

  • Risotto aux champignons

    25 février 2015 ( #Plats, #Automne, #Hiver )

    Pour 4 personnes : -240 g de riz arborio ou carnaroli -300 g de champignons -3 échalotes -2 gousses d'ail -20 cl de vin blanc -bouillon de volaille -40 g de parmesan -beurre -sel, poivre -Laver les champignons et les émincer -Eplucher et hacher les échalotes...

  • Penne aux brocolis et saucisse

    26 avril 2015 ( #Printemps, #Eté, #Plats )

    Pour 4 personnes : Ingrédients : -350 g de penne -400 g de brocolis en fleurettes -200 g de saucisse assez poivrée et peu grasse (type saucisse bretonne), sans la peau -2 gousses d'ail -huile d'olive -sel, poivre Préparation : -Faire bouillir de l'eau...

  • Poêlée au chou, pois chiches et cumin

    23 novembre 2014 ( #Plats, #Hiver, #Automne )

    Pour 4 personnes: Ingrédients: -2 pommes de terre -1/2 chou blanc -1 boîte de pois chiches -1 gros oignon rouge -1 gros oignon blanc -1 gousse d'ail -cumin -sel, poivre -huile d'olive Préparation: -Faire cuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau...

  • Petits pots de crème au chocolat

    15 novembre 2017 ( #Desserts )

    Avis aux amateurs de chocolat, ces crèmes sont corsées et onctueuses à souhait ! Pour 4 à 6 personnes : Ingrédients : -200 g de chocolat noir -30 cl de crème -2 jaunes d'oeuf -20 g de beurre Préparation : -Faire chauffer doucement la crème sans la faire...

  • Penne aux poireaux et thon crémeux

    31 mars 2015 ( #Hiver, #Automne, #Plats )

    Pour 4 personnes : Ingrédients : -400 g de penne sèches -400 g de poireaux (poids net) -1 grosse gousse d'ail -200 g de thon à l'huile (poids égoutté) -100 g de fromage frais type St-Morêt -huile d'olive -sel, poivre Préparation : -Emincer les poireaux,...

  • Risotto au potiron, châtaignes et noisettes grillées

    11 novembre 2016 ( #Automne, #Plats, #Végétarien )

    Pour 4 personnes : Ingrédients : -400 g de chair de potiron -280 g de riz arborio ou carnaroli -1 oignon -bouillon de volaille -parmesan -beurre -huile d'olive -sel -6 châtaignes -6 belles noisettes Préparation : -Faire cuire le potiron à la vapeur une...

  • Nouilles sautées aux poivrons, épinards et noix de cajou

    31 août 2016 ( #Eté, #Plats, #Végétarien )

    Pour 4 personnes : Ingrédients : -250 g de nouilles chinoises sèches -1 poivron rouge -1 gros oignon rouge -1 petit morceau de gingembre -100 g de pousses d'épinard -50 g de noix de cajou -sauce soja -huile de tournesol Préparation : -Faire revenir l'oignon...

  • Orge aux légumes du soleil

    27 septembre 2016 ( #Eté, #Plats, #Végétarien )

    Pour 4 personnes : Ingrédients : -250 g d'orge perlé -2 petites courgettes -1 poivron vert -1 poivron jaune -3 tomates -1 carotte -1 gros oignon -1 gousse d'ail -4 tomates séchées -herbes de Provence et basilic frais -piment d'espelette -sel -parmesan...

  • Sarrasin sauté aux légumes caramélisés au soja

    24 septembre 2016 ( #Plats, #Eté, #Végétarien )

    Pour 4 personnes : Ingrédients : -250 g de kasha (sarrasin grillé) -1 poivron rouge -4 carottes -1 gros oignon rouge -300 g de brocoli -quelques jeunes pousses d'épinards -sauce soja -miel -huile de tournesol ou d'arachide Préparation : -Faire cuire le...

  • Tortilla aux pommes de terre, chorizo et piquillos

    15 octobre 2015 ( #Plats )

    Simplicité des ingrédients, qui ne gâche pas la riche saveur de cette recette ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -500 g de pommes de terre -10 oeufs -150 g de chorizo (chouriça de sangue ramenée du Portugal pour moi) -100 g de piquillos (poivrons rouges...

  • Nouilles sautées au chou noir de Toscane

    01 novembre 2015 ( #Automne, #Hiver, #Plats )

    Pour 4 personnes : Ingrédients : -4 nids de nouilles chinoises -400 g de chou noir de Toscane -1 gros oignon -sauce soja -graines de sésame -huile de sésame -huile d'olive Préparation : -Dans un wok ou une sauteuse, faire revenir l'oignon haché dans un...

  • Pommes de terre à l'espagnole

    27 octobre 2015 ( #Plats )

    Une recette simple et très riche en saveur. Les gourmands pourront y ajouter un oeuf poché ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -800 g de pommes de terre -1 gros oignon -3 gousses d'ail -600 g de tomates concassées -200 g de poivrons grillés (en saison,...

  • Fondant chocolat caramel

    20 septembre 2014 ( #Desserts )

    Merci Charlotte pour la recette :) Pour un moule de 20 cm de diamètre environ: Ingrédients: -1 tablette de chocolat au caramel Nestlé Dessert -110 g de beurre -90 g de sucre -4 œufs -2 cuillerées à soupe de farine Préparation: -Faire fondre le chocolat...

  • Cookies

    04 avril 2015 ( #Desserts )

    Merci à Charlotte pour cette parfaite recette de cookies, délicieux encore tout chauds (pas certaines que vous ayez le temps de les déguster froids tant l'odeur qui sort du four est irrésistible !) Pour une vingtaine de cookies : Ingrédients : -225 g...

  • Rillettes de tacaud

    09 mars 2014 ( #Entrées )

    A réaliser avec un reste de tacaud cuit ou de tout autre poisson blanc, ces rillettes de la mer seront prêtes en moins de 10 minutes ! Ingrédients : -100 g de poisson blanc cuit -1 cuillerée à soupe de fromage frais -1 cuillerée à café de moutarde à l'ancienne...

  • Carottes multicolores façon tajine

    01 novembre 2013 ( #Automne, #Hiver, #Plats )

    Pour 4 personnes : Ingrédients : -800 g de carottes (pour moi orange et violettes) -2 oignons -1 gousse d'ail -1 cuillerée à soupe de raisins secs -1 cuillerée à soupe de miel -cannelle, cumin, coriandre -bouillon de légumes -huile d'olive Préparation...

  • Cuisses de lapin au cidre et aux carottes

    04 novembre 2013 ( #Hiver, #Automne, #Plats )

    Pour 4 personnes : Ingrédients : -4 cuisses de lapin -800 g de carottes -3 oignons -1 bouteille de cidre -2 cuillerées à soupe de moutarde à l'ancienne -laurier, thym, romarin -beurre Préparation : -Eplucher les carottes, en couper la moitié en rondelles...

  • Hot apple cider

    26 novembre 2013 ( #Hiver )

    Le froid est là, et les marchés de Noël fleurissent déjà, embaumant les centres-ville de leur délicieuse odeur de vin chaud. Pourquoi ne pas tester une variante de vin chaud maison, au cidre (ou au jus de pommes !) ? Merci à Valérie pour cette recette...

  • Trofie aux champignons de Paris

    16 janvier 2014 ( #Automne, #Hiver, #Plats )

    Pour 2 personnes : Ingrédients : -200 g de trofie -250 g de champignons de Paris frais (ou autre variété !) -1 oignon -2 gousses d'ail -10 cl de crème fraîche -10 cl de vin blanc -un peu de beurre -sel, poivre -parmesan (facultatif) Préparation : -Hacher...

  • Pain perdu

    03 septembre 2013 ( #Desserts )

    Délicieusement régressive, cette recette est simplissime... Parfaite pour un dimanche soir cocooning ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -1 oeuf -1 sachet de sucre vanillé -1/4 de litre de lait -8 tranches de pain ou de brioche (secs ou pas !) -beurre...

  • Filet de porc à la moutarde

    25 octobre 2013 ( #Plats, #Automne, #Hiver )

    Pour 4 personnes : Ingrédients : -600 g de filet de porc -800 g de pommes de terre -2 oignons -10 cl de vin blanc -4 cuillerées à soupe de moutarde à l'ancienne -thym, laurier, romarin -sel, poivre -huile de pépins de raisin Préparation : -Couper le porc...

  • Oeufs brouillés à la truite fumée

    03 juin 2013 ( #Plats )

    Pas forcément très photogénique certes, ces oeufs brouillés sont néanmoins délicieux et simplissimes à réaliser ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -10 oeufs -150 g de truite fumée -25 g de beurre -sel, poivre Préparation : -Couper la truite fumée lanières...

  • Crème au chocolat

    14 avril 2013 ( #Desserts )

    A défaut d'avoir des légumes de saison en raison du retard du printemps, la période de Pâques est au moins la saison du chocolat ! Voici donc une recette toute simple de crème au chocolat, qui n'en reste pas moins gourmande ! Pour 4 personnes : Ingrédients...

  • La crème des crèmes au caramel

    17 janvier 2013 ( #Desserts )

    Cette recette de crème au caramel est celle de ma grand-mère et est à mon goût parfaite, tant au niveau du goût que de la texture... De plus vous aurez forcément de quoi la réaliser chez vous, alors, à vos casseroles ! Pour 4 personnes : Ingrédients :...

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