750 grammes
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Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !

Top articles

  • Roulé de courgettes au saumon fumé

    11 octobre 2017 ( #Eté, #Automne, #Plats, #Entrées )

    Semaine du Goût Jour 3 Une recette inspirée de plusieurs blogs et adaptée à ma façon. Il peut-être dégusté en entrée ou en plat léger accompagné d'une salade. Profitons des dernières courgettes de la saison ! Pour un roulé : Ingrédients : -700 g de courgettes...

  • Tagliatelles au saumon et fenouil

    15 octobre 2017 ( #Plats, #Automne, #Eté, #Printemps )

    Semaine du Goût Jour 7 ! Les fenouil peut au goût de certains (dont le mien) avoir un parfum d'anis trop prononcé. Finement émincé et confit avec des oignons, sa saveur se fait plus douce et subtile et il se marie délicieusement bien au fenouil et à la...

  • Petits légumes racines au four

    19 décembre 2017 ( #Plats, #Hiver, #Végétarien, #Automne )

    Une idée d'accompagnement coloré aux saveurs hivernales. Parfait en accompagnement de viande blanche ou de poisson ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -400 g de carottes -400 g de rutabagas -300 g de pommes de terre -4 gousses d'ail -herbes de Provence...

  • Salade de quinoa au sésame et noix de cajou

    18 juin 2017 ( #Entrées, #Plats, #Végétarien, #Eté )

    Une délicieuse salade estivale riche en saveurs ! Le quinoa est très riche en protéines complètes et en nutriments. Essayer d'en acheter du local si possible. Le British quinoa se trouve maintenant facilement dans tous les Marks & Spencer, et le quinoa...

  • Fusilli aux chou-fleur et champignons crémeux

    26 avril 2017 ( #Hiver, #Végétarien, #Printemps, #Plats )

    Inspirée d'une recette de Jamie Oliver, voici encore une façon très savoureuse de cuisiner le chou-fleur, et qui séduira les inconditionnels des pâtes comme moi ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -400 g de fusilli -400 g de chou-fleur -200 g de champignons...

  • Salade de betteraves aux pommes et noisettes

    11 octobre 2016 ( #Automne, #Hiver, #Entrées, #Végétarien )

    Très simple et savoureuse, essayez donc cette salade vitaminée, sublimée par une vinaigrette à l'huile de noix ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -300 g de betteraves rouges cuites -1 pomme acidulée, type Granny, Cox ou Boskoop -12 noisettes -1 cuillerée...

  • Farfalles au poireau et à la feta

    21 novembre 2016 ( #Plats, #Automne, #Hiver, #Végétarien )

    Une délicieuse recette express, parfaite pour un soir de semaine ! Pour 2 personnes : Ingrédients : -200 g de farfalles -150 g de poireau (jeune de préférence) -60 g de feta -aneth -sel, poivre -huile d'olive Préparation : -Faire cuire les pâtes selon...

  • Gratin de semoule façon polenta aux champignons

    12 décembre 2016 ( #Plats, #Hiver, #Automne, #Végétarien )

    Une recette que j'aurais naturellement réalisée avec de la polenta, mais face au contenu de mon placard et le souvenir de gnocchi alla romana dernièrement dégustés m'ont suggéré de substituer celle-ci par de la semoule fine, tout à fait adaptée ici ! Pour...

  • Salade de nectarines jaunes et boulgour façon tajine

    17 septembre 2016 ( #Entrées, #Plats, #Eté, #Végétarien )

    Une salade originale et très parfumée, pour profiter des derniers fruits d'été ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -250 g de boulgour -3 belles nectarines jaunes -1 boîte de pois chiches (250 g de poids égoutté) -2 carottes -2 oignons rouges -1 gousse...

  • Tajine de courge butternut

    25 janvier 2016 ( #Plats, #Végétarien, #Hiver, #Automne )

    La courge butternut se prête à une variété de recette infinie, laissez vous tenter par celle-ci, aux parfums orientaux ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -1 courge butternut -2 oignons rouges -1 boîte de pois chiches (250 g égouttés) -100 g d'abricots...

  • Lasagnes vertes aux blettes arc-en-ciel

    21 septembre 2015 ( #Eté, #Automne, #Plats, #Végétarien )

    Les blettes arc-en-ciel se trouvent facilement en Angleterre en été et automne. Elle sont très goûteuses, je les préfère au blettes classiques. Elles peuvent être remplacées par des épinards ou des blettes classiques dans cette recette. Pour 4 personnes...

  • Bruschette aux épinards et tomates cerises

    15 mai 2014 ( #Eté, #Printemps, #Plats, #Entrées )

    Simplissimes, vite faites et délicieuses ! Pour 1 bruschetta : Ingrédients : -1 tranche de pain aux céréales -1 cuillerée de pesto rosso -quelques pousses d'épinard -3 tomates cerises -1 cuillerée de crème ou quelques dés de fromage (mozzarella, brebis...)...

  • Navets glacés soja/miel

    05 mars 2014 ( #Plats, #Hiver, #Printemps, #Automne )

    Je trouve les navets assez fades habituellement, mais dans cette recette que m'a suggéré Charlotte, ils sont absolument délicieux... Bientôt une recette de rouelle de porc pour les accompagner ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -4 beaux navets -4 cuillerées...

  • Muffins au potimarron et quatre épices

    08 octobre 2013 ( #Desserts, #Automne, #Hiver )

    Restons dans l'orange avec ces muffins parfumés aux quarte épices. Le potimarron rend la pâte extrêmement moelleuse et les épices chatouillent les papilles... Pour 8 muffins : Ingrédients : -150 g de purée de potimarron -110 g de farine -40 g de sucre...

  • Gâteau aux quetsches rôties

    23 octobre 2013 ( #Eté, #Automne, #Desserts )

    La saison des quetsches n'est pas complètement terminée, dépêchez-vous d'en profiter avec ce gâteau délicieusement réconfortant ! Pour un petit gâteau (10x20cm) : Ingrédients : -400 g de quetsches -100 g de farine -1/2 sachet de levure -100 + 20 g de...

  • Lasagnettes au boeuf et au potiron

    30 novembre 2013 ( #Automne, #Hiver, #Plats )

    Je continue à voir la vie en orange avec cette recette de pâtes au potiron ! Pour 2 personnes : Ingrédients : -100 g de lasagnettes -400 g de chair de potiron -200 g de boeuf haché -1 gros oignon -1 gousse d'ail -1/2 cuillerée à café de quatre-épices...

  • Pain d'épices perdu aux poires caramélisées

    23 janvier 2014 ( #Desserts, #Hiver, #Automne )

    Une recette diablement gourmande ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -4 tranches épaisses (2 cm) de pain d'épices (de la dimension de vos ramequins individuels) -2 ou 3 poires (Comice pour moi) -20 cl de lait -1 oeuf -1 sachet de sucre vanillé -40 g de...

  • Velouté de potimarron au miel et aux épices

    04 octobre 2013 ( #Soupes, #Automne, #Hiver )

    Voici le tant attendu retour des courges, beaucoup de recettes tout orange en perspective ! Pour 2 personnes Ingrédients : -1 petit potimarron -1 échalote -1 cuillerée à café de miel -2 cuillerées à soupe de crème -2 pincées de poudre de quatre épices...

  • Fusilli aux champignons et à la saucisse

    14 octobre 2015 ( #Plats, #Automne, #Hiver )

    Encore des champignons, j'aurais bien du mal à vous faire croire que je ne les aime pas ;) Un de mes grands plaisirs d'automne ! Vous pouvez les sublimer dans cette recette à l'aide d'un filet d'huile de truffe, un régal... Pour 4 personnes : Ingrédients...

  • Faisan en cocotte aux panais et pommes de terre

    19 février 2016 ( #Plats, #Hiver, #Automne )

    Une idée pour votre prochain déjeuner du dimanche ? Pour 6 personnes : Ingrédients : -2 faisans vidés -750 g de panais (poids épluché) -750 g de pommes de terre grenaille -2 oignons -huile d'olive -beurre -thym -sel, poivre Préparation : -Dans une cocotte,...

  • Rhubarbe à la vanille

    15 avril 2016 ( #Printemps, #Eté, #Desserts )

    Je ne résiste pas à l'appel de la rhubarbe au retour de la saison de celle-ci. Voici une recette très largement inspirée du chef Ottolenghi. Elle peut se déguster tiède, mais la vanille développant son arôme avec le temps, un passage au frigo ne nuit...

  • Millerighe au pesto de cresson et noix, brocolis violets

    18 avril 2016 ( #Plats, #Végétarien, #Printemps )

    A réaliser avec des millerighe ou votre type de pâtes préféré, les plus adaptée étant celles accrochant le mieux la sauce, telles que les pâtes alla chitarra ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -400 g de millerighe (ou pâtes de votre choix) -400 g de brocolis...

  • Frittata de spaghettis aux épinards et tomates séchées

    27 juillet 2016 ( #Plats, #Végétarien, #Eté )

    Une recette à mi chemin entre l'omelette et la quiche sans pâte, aux saveurs ensoleillées ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -4 oeufs -300 ml de lait -100 g de spaghetti -100 g de pousses d'épinards -100 g de tomates séchées -50 g de copeaux de fromage...

  • Flan de courgettes

    02 octobre 2016 ( #Eté, #Plats, #Végétarien )

    Avant de passer aux courges automnales, une dernière recette de courgettes ! Si vous pouvez réaliser ce flan avec des herbes du jardin, c'est encore mieux ! Pour 6 personnes : Ingrédients : -1 kg de petites courgettes -1 gousse d'ail -herbes variées :...

  • Faisan aux pruneaux

    16 octobre 2016 ( #Automne, #Hiver, #Plats )

    Une recette de faisan façon tajine qu'il est évidemment possible de l'adapter avec d'autres volailles. Mais essayez donc de changer vos habitudes et de vous lancer dans la cuisine du gibier, plutôt que d'opter pour un classique poulet ! Pour 3 personnes...

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