750 grammes
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Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !

Top articles

  • Tajine de courge butternut

    25 janvier 2016 ( #Plats, #Végétarien, #Hiver, #Automne )

    La courge butternut se prête à une variété de recette infinie, laissez vous tenter par celle-ci, aux parfums orientaux ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -1 courge butternut -2 oignons rouges -1 boîte de pois chiches (250 g égouttés) -100 g d'abricots...

  • Lasagnes vertes aux blettes arc-en-ciel

    21 septembre 2015 ( #Eté, #Automne, #Plats, #Végétarien )

    Les blettes arc-en-ciel se trouvent facilement en Angleterre en été et automne. Elle sont très goûteuses, je les préfère au blettes classiques. Elles peuvent être remplacées par des épinards ou des blettes classiques dans cette recette. Pour 4 personnes...

  • Bruschette aux épinards et tomates cerises

    15 mai 2014 ( #Eté, #Printemps, #Plats, #Entrées )

    Simplissimes, vite faites et délicieuses ! Pour 1 bruschetta : Ingrédients : -1 tranche de pain aux céréales -1 cuillerée de pesto rosso -quelques pousses d'épinard -3 tomates cerises -1 cuillerée de crème ou quelques dés de fromage (mozzarella, brebis...)...

  • Navets glacés soja/miel

    05 mars 2014 ( #Plats, #Hiver, #Printemps, #Automne )

    Je trouve les navets assez fades habituellement, mais dans cette recette que m'a suggéré Charlotte, ils sont absolument délicieux... Bientôt une recette de rouelle de porc pour les accompagner ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -4 beaux navets -4 cuillerées...

  • Muffins au potimarron et quatre épices

    08 octobre 2013 ( #Desserts, #Automne, #Hiver )

    Restons dans l'orange avec ces muffins parfumés aux quarte épices. Le potimarron rend la pâte extrêmement moelleuse et les épices chatouillent les papilles... Pour 8 muffins : Ingrédients : -150 g de purée de potimarron -110 g de farine -40 g de sucre...

  • Gâteau aux quetsches rôties

    23 octobre 2013 ( #Eté, #Automne, #Desserts )

    La saison des quetsches n'est pas complètement terminée, dépêchez-vous d'en profiter avec ce gâteau délicieusement réconfortant ! Pour un petit gâteau (10x20cm) : Ingrédients : -400 g de quetsches -100 g de farine -1/2 sachet de levure -100 + 20 g de...

  • Lasagnettes au boeuf et au potiron

    30 novembre 2013 ( #Automne, #Hiver, #Plats )

    Je continue à voir la vie en orange avec cette recette de pâtes au potiron ! Pour 2 personnes : Ingrédients : -100 g de lasagnettes -400 g de chair de potiron -200 g de boeuf haché -1 gros oignon -1 gousse d'ail -1/2 cuillerée à café de quatre-épices...

  • Pain d'épices perdu aux poires caramélisées

    23 janvier 2014 ( #Desserts, #Hiver, #Automne )

    Une recette diablement gourmande ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -4 tranches épaisses (2 cm) de pain d'épices (de la dimension de vos ramequins individuels) -2 ou 3 poires (Comice pour moi) -20 cl de lait -1 oeuf -1 sachet de sucre vanillé -40 g de...

  • Velouté de potimarron au miel et aux épices

    04 octobre 2013 ( #Soupes, #Automne, #Hiver )

    Voici le tant attendu retour des courges, beaucoup de recettes tout orange en perspective ! Pour 2 personnes Ingrédients : -1 petit potimarron -1 échalote -1 cuillerée à café de miel -2 cuillerées à soupe de crème -2 pincées de poudre de quatre épices...

  • Fusilli aux champignons et à la saucisse

    14 octobre 2015 ( #Plats, #Automne, #Hiver )

    Encore des champignons, j'aurais bien du mal à vous faire croire que je ne les aime pas ;) Un de mes grands plaisirs d'automne ! Vous pouvez les sublimer dans cette recette à l'aide d'un filet d'huile de truffe, un régal... Pour 4 personnes : Ingrédients...

  • Faisan en cocotte aux panais et pommes de terre

    19 février 2016 ( #Plats, #Hiver, #Automne )

    Une idée pour votre prochain déjeuner du dimanche ? Pour 6 personnes : Ingrédients : -2 faisans vidés -750 g de panais (poids épluché) -750 g de pommes de terre grenaille -2 oignons -huile d'olive -beurre -thym -sel, poivre Préparation : -Dans une cocotte,...

  • Rhubarbe à la vanille

    15 avril 2016 ( #Printemps, #Eté, #Desserts )

    Je ne résiste pas à l'appel de la rhubarbe au retour de la saison de celle-ci. Voici une recette très largement inspirée du chef Ottolenghi. Elle peut se déguster tiède, mais la vanille développant son arôme avec le temps, un passage au frigo ne nuit...

  • Millerighe au pesto de cresson et noix, brocolis violets

    18 avril 2016 ( #Plats, #Végétarien, #Printemps )

    A réaliser avec des millerighe ou votre type de pâtes préféré, les plus adaptée étant celles accrochant le mieux la sauce, telles que les pâtes alla chitarra ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -400 g de millerighe (ou pâtes de votre choix) -400 g de brocolis...

  • Frittata de spaghettis aux épinards et tomates séchées

    27 juillet 2016 ( #Plats, #Végétarien, #Eté )

    Une recette à mi chemin entre l'omelette et la quiche sans pâte, aux saveurs ensoleillées ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -4 oeufs -300 ml de lait -100 g de spaghetti -100 g de pousses d'épinards -100 g de tomates séchées -50 g de copeaux de fromage...

  • Flan de courgettes

    02 octobre 2016 ( #Eté, #Plats, #Végétarien )

    Avant de passer aux courges automnales, une dernière recette de courgettes ! Si vous pouvez réaliser ce flan avec des herbes du jardin, c'est encore mieux ! Pour 6 personnes : Ingrédients : -1 kg de petites courgettes -1 gousse d'ail -herbes variées :...

  • Faisan aux pruneaux

    16 octobre 2016 ( #Automne, #Hiver, #Plats )

    Une recette de faisan façon tajine qu'il est évidemment possible de l'adapter avec d'autres volailles. Mais essayez donc de changer vos habitudes et de vous lancer dans la cuisine du gibier, plutôt que d'opter pour un classique poulet ! Pour 3 personnes...

  • Lentilles vertes mijotées au chorizo et courge butternut rôtie

    03 décembre 2016 ( #Automne, #Hiver, #Plats )

    Un plat très savoureux et réconfortant par ce temps glacé ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -320 g de lentilles vertes -1 petite courge butternut -1 oignon rouge -100 g de chorizo (pas trop sec de préférence) -200 g de tomates concassées -1 gousse d'ail...

  • Crumble de potimarron et champignons aux noisettes et châtaignes

    28 novembre 2016 ( #Automne, #Plats, #Végétarien )

    Encore un délice automnal ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -1 potimarron de 600 à 800 g -400 g de champignons de Paris -quelques cèpes séchés (facultatif) -1 gros oignon -2 carottes -1 petit morceau de céleri branche (le céleri s'achetant souvent en...

  • Sauté de porc au cidre et ses petits légumes

    17 décembre 2016 ( #Plats, #Hiver, #Automne )

    Un petit plat mijoté du weekend ! Le sauté de porc est très rapide à préparer - n'hésitez pas à le servir avec d'autres légumes si ceux-ci vous semblent trop long à préparer. Pour 4 personnes : Ingrédients : -600 g de sauté de porc en cubes de 4 à 5 cm...

  • Houmous de betteraves

    01 juin 2017 ( #Entrées, #Printemps, #Végétarien )

    Une recette rafraichissante qui agrémentera à merveille les apéros au retour des beaux jours, accompagnée de pain pita ou de bâtonnets de crudités par exemple ! Pour un pot de houmous : Ingrédients : -100 g de pois chiches secs, trempés dans l'eau froide...

  • Orsotto aux brocolis et saucisse de Montbéliard

    08 septembre 2017 ( #Plats, #Automne, #Eté )

    Une variante du risotto à l'orge très apprécié au retour des jours pluvieux ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -250 g d'orge -400 g de brocolis -1 saucisse de Montbéliard -1 gros oignon -1 soupçon de vin blanc (facultatif) -4 cuillerées de fromage frais...

  • Risotto aux épinards et citron

    16 février 2016 ( #Végétarien, #Plats, #Hiver )

    Encore une recette pour réconcilier certains avec les épinards ! Ce risotto est un excellent pour accompagner un poisson, en particulier du thon albacore ou du saumon. Pour 4 personnes : Ingrédients : -320 g de riz arborio ou carnaroli -200 g de jeunes...

  • Risotto aux poireaux, chorizo et fromage de brebis

    12 octobre 2017 ( #Hiver, #Automne, #Plats )

    Semaine du Goût Jour 4 L'association chorizo/fromage de brebis fonctionne toujours très bien ! Et quoi de plus gourmand qu'un risotto pour savourer ce délicieux mariage de saveurs ? Pour 4 personnes : Ingrédients : -250 g de riz arborio ou carnaroli -200...

  • Cabillaud à la crème de chorizo

    12 janvier 2018 ( #Plats, #Hiver, #Automne )

    Un délicieux mariage terre et mer, vraiment simple de préparation ! Parfait servi avec une fondue, du riz basmati ou encore une embeurrée de chou frisé. Pour 4 personnes : Ingrédients : -4 morceaux de dos de cabillaud de 150 g environ -80 g de chorizo...

  • Panna cotta à la crème de marron, poire pochée et crumble

    26 janvier 2018 ( #Hiver, #Automne, #Desserts )

    Un joli et savoureux dessert alliant la douceur du marron, des poires et de la vanille au croustillant presque caramélisé du crumble ! Pour 5 personnes : Ingrédients : -40 cl de crème semi-épaisse (18 % de matière grasse) -40 g de sucre -un peu de poudre...

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