Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
20 Octobre 2019
/image%2F0227899%2F20191020%2Fob_53e2b7_ihxq4287.JPG)
Je vous propose aujourd'hui une recette très fortement inspirée du merveilleux blog Smitten Kitchen. J'y ai apporté quelques modifications mais l'esprit de la recette est très largement conservé. Tartines servies avec une petite salade de roquette, graines...
En savoir plus13 Octobre 2019
/image%2F0227899%2F20191006%2Fob_2adbfe_atlq9976.JPG)
Lorsque vous faites du houmous, n'hésitez pas à en faire une plus grande quantité que vous pourrez distiller dans plusieurs plats de la semaine. Cette recette utilise le même houmous que les tartines au houmous de haricots blancs, poivrons grillées et...
En savoir plus8 Octobre 2019
/image%2F0227899%2F20191006%2Fob_a150be_img-6929.JPG)
Certains l'auront peut-être remarqué, je suis une inconditionnelle du houmous et autres préparations méditerranéennes à base de tahini, cette crème de sésame moyen-orientale que l'on trouve maintenant de plus en plus facilement en France. N'hésitez pas...
En savoir plus7 Octobre 2019
/image%2F0227899%2F20191005%2Fob_768e42_cvnj6870.JPG)
Cette semaine c'est la Semaine du Goût ! Raison de plus pour prendre le temps de cuisiner, découvrir de nouveaux ingrédients, et tester de nouvelles recettes ! J'essaierai de poster une recette par jour pour cette occasion (on verra si je parviens à m'y...
En savoir plus29 Septembre 2019
/image%2F0227899%2F20190929%2Fob_e1dff8_ckcf0867.JPG)
Vite, je me dépêche de poster cette recette avant que l'été ne soit vraiment terminé ! Plein de saveurs et textures différentes dans ce bol - il demande un peu de préparation, mais le résultat en vaut la peine ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -200 g...
En savoir plus14 Septembre 2019
/image%2F0227899%2F20190908%2Fob_23f1a7_img-6190.JPG)
Une déclinaison de ma recette fétiche de cake salé ! Ici une partie de la farine est remplacée par de la farine de noix (d'où l'aspect chocolaté !) Je pensais en avoir fait beaucoup, mais il a eu un succès fou et a vite disparu ! Il fera probablement...
En savoir plus26 Août 2019
/image%2F0227899%2F20190814%2Fob_462fb8_img-20190813-205950.jpg)
Je ne me lasse pas de l'utilisation des fruits d'été dans les plats ! La pêche rôtie se marie merveilleusement bien avec la feta. Les concombres préparés ainsi sont quant à eux très savoureux, et un bon complément frais à ce croque-monsieur estival ! Pour...
En savoir plus20 Août 2019
/image%2F0227899%2F20190814%2Fob_9b5945_img-20190725-202721.jpg)
On continue à profiter des fruits, légumes et herbes d'été avec cette idée de salade sucrée-salée ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -200 g de boulgour -3 nectarines blanches selon la taille, mûres mais encore un peu fermes si possible -environ 400 g...
En savoir plus14 Août 2019
/image%2F0227899%2F20190805%2Fob_b3a116_img-6926.JPG)
Souvenir d'une focaccia dégustée à Florence, voici une idée de repas savoureuse célébrant les parfums estivaux ! J'ai trouvé une très bonne focaccia chez Eataly à Paris. Vous pouvez également en trouver dans certaines bonnes boulangeries comme Landemaine....
En savoir plus7 Août 2019
/image%2F0227899%2F20190803%2Fob_c505fc_img-6920.JPG)
La caponata est une recette sicilienne aigre-douce, cousine de la ratatouille. Préparée avec une dominante d'aubergines, un peu du céleri et quelques condiments, il existe autant de recettes que de familles : on peut y voir apparaître des courgettes,...
En savoir plus