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Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !

vegetarien

Buddha bowl (presque) tout vert

Buddha bowl (presque) tout vert

Vite, je me dépêche de poster cette recette avant que l'été ne soit vraiment terminé ! Plein de saveurs et textures différentes dans ce bol - il demande un peu de préparation, mais le résultat en vaut la peine ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -200 g...

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Cake aux noix, raisins secs et brebis

Cake aux noix, raisins secs et brebis

Une déclinaison de ma recette fétiche de cake salé ! Ici une partie de la farine est remplacée par de la farine de noix (d'où l'aspect chocolaté !) Je pensais en avoir fait beaucoup, mais il a eu un succès fou et a vite disparu ! Il fera probablement...

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Croque-monsieur pêche-feta et salade de concombres marinés

Croque-monsieur pêche-feta et salade de concombres marinés

Je ne me lasse pas de l'utilisation des fruits d'été dans les plats ! La pêche rôtie se marie merveilleusement bien avec la feta. Les concombres préparés ainsi sont quant à eux très savoureux, et un bon complément frais à ce croque-monsieur estival ! Pour...

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Salade de boulgour aux nectarines et concombres

Salade de boulgour aux nectarines et concombres

On continue à profiter des fruits, légumes et herbes d'été avec cette idée de salade sucrée-salée ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -200 g de boulgour -3 nectarines blanches selon la taille, mûres mais encore un peu fermes si possible -environ 400 g...

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Focaccia estivale aux aubergines, mozzarella, tomate et pesto

Focaccia estivale aux aubergines, mozzarella, tomate et pesto

Souvenir d'une focaccia dégustée à Florence, voici une idée de repas savoureuse célébrant les parfums estivaux ! J'ai trouvé une très bonne focaccia chez Eataly à Paris. Vous pouvez également en trouver dans certaines bonnes boulangeries comme Landemaine....

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Caponata

Caponata

La caponata est une recette sicilienne aigre-douce, cousine de la ratatouille. Préparée avec une dominante d'aubergines, un peu du céleri et quelques condiments, il existe autant de recettes que de familles : on peut y voir apparaître des courgettes,...

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Salade de quinoa aux concombres et abricots rôtis au miel et au thym

Salade de quinoa aux concombres et abricots rôtis au miel et au thym

Une salade sucrée-salée rafraîchissante qui met à l'honneur les produits estivaux ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -200 g de quinoa (j'ai utilisé un mélange de quinoa et fonio, c'était un très bon mélange aussi, le fonio apporte une saveur de noisette...

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Fusilli à la crème de chou-fleur et aux champignons

Fusilli à la crème de chou-fleur et aux champignons

Le printemps s'est momentanément absenté, et l'heure est aux assiettes revigorantes ! Voici une petite recette de pâtes originale, crémeuse et riche en légumes ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -320 g de fusilli (ou autres pâtes courtes) -400 g de chou-fleur...

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Poêlée printanière de brocolis à l'ail des ours et tofu rosso

Poêlée printanière de brocolis à l'ail des ours et tofu rosso

Le début du printemps marque le retour des légumes verts en tous genres et herbes fraîches. Cette poêlée célèbre ce renouveau des étals ! Le tofu, qui je trouve a peu d'intérêt nature, s'avère délicieux lorsqu'il est fumé ou mariné comme ici. Le tofu...

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Soupe de courge au miso

Soupe de courge au miso

Publication un peu tardive de cette recette dans la saison, je l'ai réalisée il y a quelques mois déjà, mais s'il vous reste une courge rescapée de cette hiver, elle peut encore être d'actualité ! A tester l'année prochaine sinon :) Inspirée par le magazine...

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