750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !

vegetarien

Scones au zaatar

Scones au zaatar

Une recette qui contente à la fois mon amour pour le zaatar, ce merveilleux mélange moyen-oriental de sumac, thym, sésame et sel et celui pour la culture britannique... Parfaits en apéro, ces scones salés pourront aussi très certainement être appréciés...

En savoir plus

Tarte à la compotée de chou rouge

Tarte à la compotée de chou rouge

Une tarte qui a séduit même celui qui n'aime pas le chou rouge ! Des variantes sont bien sûr possibles, notamment sur le choix des fromages - la recette est seulement indicative ;) Pour une tarte : Ingrédients : -1 pâte feuilletée -1/2 chou rouge (ou...

En savoir plus

Onion bhadjis

Onion bhadjis

Une recette de beignets d'oignons à l'indienne qui a fait l'unanimité à l'apéro (cette recette n'est certainement pas la recette traditionnelle, mille excuses - moins de pâte que dans beaucoup de recettes je pense). La friture m'arrête souvent en cuisine,...

En savoir plus

Naans maison aux carottes épicées, oeufs mollets, et radis marinés

Naans maison aux carottes épicées, oeufs mollets, et radis marinés

J'ai tenté les naans maison pour la première fois et l'expérience fut concluante ! Servis avec quelques légumes bien assaisonnés, une petite sauce au yaourt, un oeuf mollet et du beurre épicé, un délice. Pour 4 personnes : Ingrédients : Pour les naans...

En savoir plus

Oeufs pochés, pesto rosso et scamorza

Oeufs pochés, pesto rosso et scamorza

Les oeufs se prêtent à de nombreuses déclinaisons, et cet ingrédient de base pourtant peut se révéler extrêmement gourmand ! En plus, avec Pâques, nous sommes en pleine saison :) On connaît par contre les dérives de l'élevage intensif des poules, on choisit...

En savoir plus

Houmous au sésame noir

Houmous au sésame noir

Une absence un peu longue sur le blog due à un emploi du temps chargé, mais ne vous inquiétez pas, j'ai malgré tout pris le temps de cuisiner et ai plein de recettes en stock à partager très prochainement !! Aujourd'hui je vous propose encore une déclinaison...

En savoir plus

Quiche patate douce, poireaux, champignons et brebis

Quiche patate douce, poireaux, champignons et brebis

Une petite quiche pleine de légumes et très gourmande qui a beaucoup plu à la maison (bon un peu moins à celui qui n'aime pas les quiches, mais validée par tous les autres ! Pour 1 quiche : Ingrédients : -1 pâte feuilletée -300 g de patate douce -300...

En savoir plus

Carpaccio de cerfeuil tubéreux à l'huile de noisette

Carpaccio de cerfeuil tubéreux à l'huile de noisette

Cela faisait un moment que je voulais cuisiner du cerfeuil tubéreux - c'est chose faite, et c'est très bon ! Ici une version crue, mais je l'ai aussi testé cuit - une autre recette à venir ! Beaucoup de goût dans ce petit légumes (très cher, reconnaissons-le,...

En savoir plus

Pancakes à l'anglaise, champignons, feta, houmous et dukkah

Pancakes à l'anglaise, champignons, feta, houmous et dukkah

Pour la chandeleur, je vous invite à revoir vos classiques et expérimenter d'autres horizons, avec par exemple ces pancakes à l'anglaise (oui c'est la bretonne qui parle et fait une infidélité culturelle :o ) et leur garniture originale. C'est en ce moment...

En savoir plus

Tarte aux champignons et courge sucrine du Berry

Tarte aux champignons et courge sucrine du Berry

Une tarte très automnale comme je les aime. J'ai utilisé ici de la courge sucrine du Berry, mais elle peut bien sûr être remplacée par une autre variété de courge. Idem pour les champignons, ici un mélange de portobello et de champignons de Paris, mais...

En savoir plus