Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
17 Mars 2023
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Cette "recette" n'a rien d'une recette, elle repose complètement sur de bons ingrédients. Les pleurotes peuvent être remplacées par d'autres variétés de champignons, en revanche la stracciatella (le cœur crémeux de la burrata italienne) est incontournable...
En savoir plus11 Mars 2023
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Un plat tout en réconfort pour cette météo encore capricieuse ! Le sel fumé, les shitakes et l'huile de truffe donnent plus de complexité aux saveurs du plat, mais sans, ce sera très bon aussi ! Pour 2 personnes : Ingrédients : -100 g de polenta à cuisson...
En savoir plus22 Janvier 2023
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Un plat très réconfortant et qui change un peu. La recette peut bien sûr être déclinée avec d’autres variétés de légumes ou de fromage ! J’ai utilisé ici une courge Baby Boo, que je voulais tester, ce n’est pas forcément la plus savoureuse à mon goût,...
En savoir plus1 Septembre 2022
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Des petits poivrons tout mignons ! Il est bien sûr possible d’adapter la recette avec des plus gros si vous n’en trouvez pas, il n’est pas toujours facile de mettre la main sur la version mini ! Les poivrons étant très sucrés, il est important d’apporter...
En savoir plus27 Juin 2022
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J’avais goûté il y a longtemps une salade de pommes de terre petits pois et wasabi chez Marks & Spencer, et j’avais beaucoup aimé l’idée. Voici donc ma version (très librement adaptée !) Pour 4 personnes : Ingrédients : -800g de pommes de terre nouvelles...
En savoir plus12 Juin 2022
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Une petite pause de blog due à un manque de temps, mais je vais essayer de reprendre les bonnes habitudes ! Plein de nouvelles idées à vous partager en tout cas :) Un petit twist autour du taboulé : semoule de maïs et riz, maïs et feta notamment. Facile...
En savoir plus18 Février 2022
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Directement inspirée du livre d'Elvira Masson Dans ma cuisine (que je recommande fortement, une vraie mine d'idées !), j'ai remplacé la pâte d'anchois par du nuoc mam et pas mal diminué la quantité de beurre pour cette recette. Vraiment délicieux - ici...
En savoir plus12 Février 2022
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Une recette réconfortante pour des températures un peu fraîches ! Les champignons et le poireaux apportent beaucoup de goût au plat. Pour concentrer encore plus les parfums du champignon, il est possible d'ajouter un peu de champignons séchés, mais c'est...
En savoir plus3 Février 2022
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Une recette inspirée du blog Cookie and Kate, pleine de peps. A la fois rassasiante et légère, une bonne idée à intercaler entre deux tartiflettes ou autres plats d'hiver :) Pour 4 personnes : Ingrédients : -250 g de riz semi-complet ou riz rose de Camargue...
En savoir plus30 Janvier 2022
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Une soupe très reconstituante, parfaite pour les températures actuelles. J'ai mixé la moitié et ai gardé les morceaux pour le reste. Les deux versions sont très bonnes mais je crois avoir un petit faible pour celle avec des morceaux ! Pour 4 à 6 personnes...
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