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Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !

vegetarien

Tartines au caviar de lentilles, oeufs mollets et tomates confites à la harissa

Tartines au caviar de lentilles, oeufs mollets et tomates confites à la harissa

Cette recette décline les même préparations que celles des verrines publiées cette semaine. N'hésitez pas à multiplier les quantités pour pouvoir optimiser votre temps en cuisine et multiplier les combinaisons ! Les quantités ici sont celles correspondant...

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Cake aux pruneaux, noix et feta

Cake aux pruneaux, noix et feta

Un délicieux cake sucré-salé, parfait pour l'apéro - sur la base de mon cake habituel, pour lequel je n'utilise pas un moule à "cake" mais plutôt un moule plat qui convient mieux à la cuisson de mon appareil, avec pas mal de yaourt, ce qui donne beaucoup...

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Caviar de lentilles vertes et tomates confites à la harissa

Caviar de lentilles vertes et tomates confites à la harissa

Une idée apéritive, mais les deux préparations peuvent se décliner de plusieurs manières ! Une variante à venir plus tard dans la semaine ;) Les tomates de l'arrière saison sont parfaites pour cette recette, beaucoup plus concentrées en goût que celles...

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Tartines ricotta et figues confites au balsamique

Tartines ricotta et figues confites au balsamique

Une simplissime recette pour mettre en valeur la figue, merveilleux fruits au croisement de l'été et l'automne. Ne tardez pas à la réaliser ou vous devrez attendre l'année prochaine ;) Les proportions sont très approximatives ici - à adapter à l'appétit...

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Cake aux courgettes, feta et citron confit

Cake aux courgettes, feta et citron confit

Une recette de cake inspirée du magazine Saveurs pour l'association des ingrédients, mais réalisée plutôt sur la base de ma recette de cake habituelle, qui est une valeur sûre :) pour rappel, je n'utilise pas un format "cake" pour cette recette, pour...

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Gramigna, brocoli et scamorza

Gramigna, brocoli et scamorza

On démarre la semaine du goût avec une recette facile et rapide, parfaite pour un lundi soir ! La gramigna est un type de pâtes originaire de l'Emile-Romagne (région de Bologne) que l'on trouve souvent en version bicolore (nature et épinards). Vous pouvez...

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Sandwich toasté figues et taleggio

Sandwich toasté figues et taleggio

Ah, les figues ! Une saison courte, il ne faut pas traîner pour en profiter. Très bonnes en version dessert, je crois que je les préfère encore dans des déclinaisons sucrées/salées ! Ici une recette toute simple de sandwich toasté à la poêle - vous pouvez...

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Gaspacho de courgettes aux câpres

Gaspacho de courgettes aux câpres

Inspirée du magazine Saveurs (un peu adaptée comme toujours !) voici une idée rafraîchissante parfaite à l'apéro ! Pour 4 amuse-bouches : Ingrédients : -1 petite courgette verte (environ 200 g) -1 petite gousse d'ail (pelée et dégermée) -1 cuillerée à...

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Salade de tomates multicolores, nectarines et burrata

Salade de tomates multicolores, nectarines et burrata

Les tomates sont à leur apogée en ce début du mois de septembre, gorgées de soleil et de goût, bien plus qu'en début de saison. Une dernière chance pour en profiter associées à des nectarines. Cette idée me vient de la brillantissime Diana Henry, auteur...

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Salade de pommes de terre et sauce au kimchi

Salade de pommes de terre et sauce au kimchi

Une salade aux accents coréens, destinée aux amateurs de saveurs épicées ! Le kimchi, ce chou fermenté coréen (ou d'ailleurs pas toujours du chou), peut être fait maison, mais on en trouve également du très bon dans le quartier Sainte-Anne à Paris ou...

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