750 grammes
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Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !

vegetarien

Salade de nectarines jaunes et boulgour façon tajine

Salade de nectarines jaunes et boulgour façon tajine

Une salade originale et très parfumée, pour profiter des derniers fruits d'été ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -250 g de boulgour -3 belles nectarines jaunes -1 boîte de pois chiches (250 g de poids égoutté) -2 carottes -2 oignons rouges -1 gousse...

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Nouilles sautées aux poivrons, épinards et noix de cajou

Nouilles sautées aux poivrons, épinards et noix de cajou

Pour 4 personnes : Ingrédients : -250 g de nouilles chinoises sèches -1 poivron rouge -1 gros oignon rouge -1 petit morceau de gingembre -100 g de pousses d'épinard -50 g de noix de cajou -sauce soja -huile de tournesol Préparation : -Faire revenir l'oignon...

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Pain pita au quinoa, oignons caramélisés, noix de cajou et houmous de betteraves

Pain pita au quinoa, oignons caramélisés, noix de cajou et houmous de betteraves

Un sandwich coloré et original, pour le plaisir des yeux et des papilles ! Les noix de cajou ne sont certes pas locales, mais mon quinoa était bel et bien Grown in Britain ! Pour 2 personnes : Ingrédients : -2 pains pitas -100 g de quinoa -1 oignon rouge...

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Pilaf au chou fleur safrané

Pilaf au chou fleur safrané

Pour 4 personnes : Ingrédients : -300 g de riz basmati -500 g de chou fleur -1 gros oignon -100 ml de lait de coco -bouillon de volaille (1,75 fois le volume de riz) -40 g de pignons de pin -30 g de raisins secs -quelques pistils de safran -huile d'olive...

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Frittata de spaghettis aux épinards et tomates séchées

Frittata de spaghettis aux épinards et tomates séchées

Une recette à mi chemin entre l'omelette et la quiche sans pâte, aux saveurs ensoleillées ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -4 oeufs -300 ml de lait -100 g de spaghetti -100 g de pousses d'épinards -100 g de tomates séchées -50 g de copeaux de fromage...

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Omelette au tofu fumé et poivron rouge

Omelette au tofu fumé et poivron rouge

Une recette colorée aux parfums asiatiques ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -8 oeufs -250 g de tofu fumé -1 poivron rouge -1 gros oignon rouge -1 poignée de jeunes pousses (roquette, épinards, cresson...) -1 petit morceau de gingembre -sauce soja -huile...

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Poivrons farcis à la grecque

Poivrons farcis à la grecque

Je poursuis avec mon inspiration méditerranéenne. A défaut de soleil dans le ciel, on le fait venir dans l'assiette ! Pour 8 poivrons : Ingrédients : -8 poivrons multicolores -250 g de riz rond (arborio par exemple) -400 g de tomates concassées -1 gros...

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Orzo crémeux, épinards et feta

Orzo crémeux, épinards et feta

Une autre recette d'orzo, ces petites pâtes pouvant se substituer au riz pour des plats express façon risotto ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -320 g d'orzo -200 g de jeunes pousses d'épinards -120 g de feta -1 oignon rouge -bouillon de légumes -quelques...

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Fusilli au caviar d'aubergines, courgettes et pignons de pin

Fusilli au caviar d'aubergines, courgettes et pignons de pin

Une recette express avec du caviar d'aubergine déjà prêt (encore mieux s'il est fait maison !) Pour 4 personnes : Ingrédients : -400 g de fusilli -2 petites courgettes -4 cuillerées à soupe de caviar d'aubergine -60 g de pignons de pin -1 grosse gousse...

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Pain pita grillé au zaatar et à la feta

Pain pita grillé au zaatar et à la feta

Une idée plutôt qu'une recette - mais qui n'en est pas moins délicieuse ! A servir en petit morceaux à l'apéritif, ou en plat principal accompagné d'une salade. Le zaatar est un mélange d'épices moyen-oriental, principalement composé de thym, sésame et...

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