Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
24 Mars 2020
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Inspirées d'une recette de frites de rutabaga au four d'Anna Jones (si vous ne la connaissez pas, je vous invite à découvrir ses livres ou à la suivre sur Instagram - elle déborde de bonnes idées de recettes végétariennes), j'ai ajouté une petite sauce...
En savoir plus20 Février 2020
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Servie ici avec de la polenta, cette adaptation végétarienne de la sauce bolognaise ou al ragu peut bien sûre être servie avec des pâtes ou garnir des lasagnes par exemple. J'étais un peu réticente à l'idée de cette sauce, mais je dois dire qu'on pourrait...
En savoir plus15 Février 2020
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Les cailles, à la chair fine et maigre se prêtent bien à une cuisson à l'étouffée pour garder tout leur moelleux et sont particulièrement bonnes dans les préparations sucrées/salées. Nous avons dégusté ces cailles aux raisins blonds avec du potimarron...
En savoir plus6 Février 2020
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Les déclinaisons de sandwiches toastés ne manquent pas - ils sont toujours très gourmands et réconfortants. Voici une version bien de saison, au chou rouge confit et reblochon, à accompagner avec des crudités colorées pour redonner un peu de peps à l'organisme...
En savoir plus15 Janvier 2020
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La patate douce se cultive désormais de plus en plus en France et c'est tant mieux ! Elle se cuisine de mille façons, en purée, rôtie, en rösti ou comme ici en soupe. Cette recette est inspirée de Diana Henry (si vous ne la connaissez pas, je vous invite...
En savoir plus5 Janvier 2020
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Bonjour et très belle année à tous ! Merci pour votre fidélité sur le blog, vous êtes de plus en plus nombreux à le suivre, et à le mettre en application ! et ça fait vraiment chaud au coeur :) Pour se remettre un peu des fêtes, voici un joli bowl plein...
En savoir plus11 Novembre 2019
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Une recette réconfortante aux parfums automnaux, à laquelle la salade de fenouil citronné vient apporter une touche de fraîcheur bienvenue ! Pour ceux qui ont du mal avec le parfum anisé du fenouil (dont je fais partie), la marinade au citron vient complètement...
En savoir plus7 Novembre 2019
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Un buddha bowl aux couleurs de l'automne, qui est ma saison préférée, tant par les sublimes produits qu'elle nous offre pour cuisiner que par les paysages somptueux où les couleurs chaudes se déclinent semaine après semaine. Le houmous de châtaignes est...
En savoir plus31 Octobre 2019
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La farine de noix est une vraie découverte, elle se prête à une multitude de délicieuses recettes que je n'ai pas fini d'explorer. J'avais fait de très gros pancakes que j'ai coupés en triangles pour la présentation, mais cette présentation était juste...
En savoir plus13 Octobre 2019
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Lorsque vous faites du houmous, n'hésitez pas à en faire une plus grande quantité que vous pourrez distiller dans plusieurs plats de la semaine. Cette recette utilise le même houmous que les tartines au houmous de haricots blancs, poivrons grillées et...
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