Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
5 Mai 2013
/image%2F0227899%2F201305%2Fob_082c67_vacances-printemps-2013-513.JPG)
Pour 4 personnes : Ingrédients : -400 g de boeuf haché -1 oignon -1 oeuf -1 cuillerée à soupe de câpres -4 cornichons -1 cuillerée à café de moutarde -sel, poivre -farine -beurre Préparation : -Hacher l'oignon épluché avec les câpres et les cornichons...
En savoir plus24 Avril 2013
/image%2F0227899%2F201304%2Fob_22ffd3c5d1191d6321dd036ca7a22b94_rhubarbe-015.JPG)
Pour 6 personnes : Ingrédients : -1 kg de filet mignon -20 abricots secs -2 oignons -1 gousse d'ail -3 cuillerées à soupe de miel -1 cuillerée à café de cumin -1 cuillerée à café de cannelle -thym, laurier, romarin -sel, poivre -huile d'olive ou de pépins...
En savoir plus5 Avril 2013
/image%2F0227899%2F201304%2Fob_5443b64bc8c7a00999d2a0e145ba203d_printemps-018.JPG)
Ne perdez rien et utilisez vos fanes de radis dans ces petits muffins salés originaux ! Pour 12 muffins : Ingrédients : -les fanes d'une botte de radis -2 oeufs -2 yaourts -110 g de farine -1/2 sachet de levure -50 g de parmesan -5 cl d'huile d'olive...
En savoir plus1 Avril 2013
/image%2F0227899%2F201303%2Fob_10803fc1a1a2c330d3d73878875a74c2_gigot.JPG)
Classique repas pascal, qui demande un peu d'organisation mais est très simple à faire ! (Attention à l'agneau, qui souvent vient malheureusement de Nouvelle-Zélande...) Pour 10 personnes : Ingrédients : Pour le gigot : -1 gigot de 2,5 kg -4 oignons -4...
En savoir plus27 Mars 2013
/image%2F0227899%2F201303%2Fob_3bb5bd810aeca878c83e39043ddc195e_pates-004.JPG)
Pour 4 personnes : Ingrédients : -400 g de penne -300 g de thon à l'huile (poids égoutté) -100 g d'olives vertes -3 échalotes -1 cuillerée à soupe de moutarde à l'ancienne -parmesan -gros sel Préparation : -Faire bouillir un grand volume d'eau et le saler,...
En savoir plus22 Mars 2013
/image%2F0227899%2F201303%2Fob_4fedf95a025eed8af6b0024640ebdd58_hareng-015.JPG)
Encore une fois, je vous incite à oublier vos préjugés et à goûter :) Cette recette est délicieuse ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -1 kg de pommes de terre (de préférence Bintje ou Mona Lisa, mais d'autres feront l'affaire !) -300 g de hareng fumé...
En savoir plus20 Mars 2013
/image%2F0227899%2F201303%2Fob_9068f209662fcfdd28a73297c5373b4a_image2.jpg)
Pour 4 personnes : Ingrédients : -400 g de blancs de poulet -400 g de poireaux -2 échalotes -2 gousses d'ail -20 cl de vin blanc -15 cl de bouillon de volaille -20 cl de crème fraîche -curry -beurre Préparation : -Faire revenir les échalotes émincées,...
En savoir plus18 Mars 2013
/image%2F0227899%2F201303%2Fob_e9da28560b7fa5456139b7ae582cbc4e_hareng-009.JPG)
Très simple et goûteuse, cette salade change de l'ordinaire (de mon ordinaire au moins). Ne dénigrons pas le hareng, c'est "un excellent poisson dont on ferait le plus grand cas s'il était cher et s'il était rare" disait Alexandre Dumas dans son Grand...
En savoir plus10 Mars 2013
/image%2F0227899%2F201303%2Fob_125fcf0d9aa1b269754b6416c3e409dd_blettes-014.JPG)
Je n'aime pas beaucoup les blettes, mais je dois avouer que dans ces muffins salés, elles passent très bien ! Pour 12 muffins : Ingrédients : -1/2 botte de blettes -100 g de lardons de bacon (ou lardons fumés classiques) -2 petites gousses d'ail -2 yaourts...
En savoir plus8 Mars 2013
/image%2F0227899%2F201303%2Fob_3843914ec698264e36ec1ffb95335f5a_quiches-003.JPG)
Pour 1 quiche : Ingrédients : -1 pâte feuilletée -280 g de thon au naturel égoutté -2 bonnes cuillerées à soupe de moutarde (ou plus selon les goûts) -20 cl de crème légère épaisse Préparation : -Emietter le thon dans un petit saladier, et ajouter la...
En savoir plus