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Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !

plats

Dinde aux courgettes et curry

Dinde aux courgettes et curry

On profite des dernières courgettes de l'année pour cette recette toute simple et délicieuse ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -500 g d'escalopes de dinde -500 g de courgettes -3 échalotes -10 cl de vin blanc -10 cl de bouillon de volaille -4 cuillerées...

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Pizza aux épinards et à la tomme

Pizza aux épinards et à la tomme

Aussi simple que délicieuse, laissez vous tenter par cette pizza aux couleurs de l'Italie ! Pour 1 pizza : Ingrédients : -1 pâte à pizza (maison si possible !) -1 grosse poignée de pousses d'épinards -1 boîte de tomates concassées -2 gousses d'ail -1...

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Bruschette aux épinards et tomates cerises

Bruschette aux épinards et tomates cerises

Simplissimes, vite faites et délicieuses ! Pour 1 bruschetta : Ingrédients : -1 tranche de pain aux céréales -1 cuillerée de pesto rosso -quelques pousses d'épinard -3 tomates cerises -1 cuillerée de crème ou quelques dés de fromage (mozzarella, brebis...)...

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Joues de porc confites au chou, miel et soja

Joues de porc confites au chou, miel et soja

Je poste cette recette un d'hiver un peu en retard, mais par ce mauvais temps et avec les choux que l'on trouve encore, elle reste un peu de saison ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -8 joues de porc -1 chou frisé -2 carottes -2 oignons -4 cuillerées...

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Rouelle de porc confite au miel et soja

Rouelle de porc confite au miel et soja

Simplissime, le secret réside seulement dans la lente et longue cuisson ! La viande est tendre à souhait et accompagne à merveille les navets glacés au miel et soja. Pour plus ou moins 6 personnes selon la taille de la rouelle : Ingrédients : -1 rouelle...

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Rouelle de porc aux poireaux

Rouelle de porc aux poireaux

Une recette verte pour la Saint Patrick ! Très simple de réalisation, elle donne une viande divinement moelleuse et parfumée. Retrouvez d'autres recettes vertes avec les farfalles ricotta/épinards, les petits muffins au pesto de fanes de radis, ou encore...

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Galettes de pois cassés aux épices indiennes

Galettes de pois cassés aux épices indiennes

Le mois de mars est souvent lassant en cuisine à mon goût : plus tellement de légumes d'hiver, mais pas encore de légumes de printemps non plus. Ces galettes de pois cassés épicées permettent un peu d'évasion culinaire en attendant la relève printanière...

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Navets glacés soja/miel

Navets glacés soja/miel

Je trouve les navets assez fades habituellement, mais dans cette recette que m'a suggéré Charlotte, ils sont absolument délicieux... Bientôt une recette de rouelle de porc pour les accompagner ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -4 beaux navets -4 cuillerées...

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Parmentier de patates douces au boudin noir

Parmentier de patates douces au boudin noir

Les patates douces, associées à des pays exotiques se cultivent pourtant depuis quelques années dans les pays de Loire ! Voici une recette de parmentier coloré et savoureux ! Pour 4 personnes (en version plat, ne pas se fier à la taille de la verrine...

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Quinoa d'Anjou aux poireaux, haddock, saumon et crevettes

Quinoa d'Anjou aux poireaux, haddock, saumon et crevettes

Saviez-vous que le quinoa, originellement cultivé en Amérique du Sud, l'était maintenant également en Anjou ? On peut maintenant en trouver assez facilement. Voici une idée océane pour le cuisiner ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -250 g de quinoa -200...

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