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Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !

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Orzotto au chorizo et manchego

Orzotto au chorizo et manchego

De l'orzo préparé de près ou de loin comme risotto... En beaucoup moins contraignant grâce à son temps de cuisson beaucoup plus court ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -300 g d'orzo -1 oignon rouge -1 gousse d'ail -1/2 poivron rouge -100 g de chorizo...

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Penne aux brocolis et saucisse

Penne aux brocolis et saucisse

Pour 4 personnes : Ingrédients : -350 g de penne -400 g de brocolis en fleurettes -200 g de saucisse assez poivrée et peu grasse (type saucisse bretonne), sans la peau -2 gousses d'ail -huile d'olive -sel, poivre Préparation : -Faire bouillir de l'eau...

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Brocolis à l'huile d'olive et au citron

Brocolis à l'huile d'olive et au citron

Voici une façon très simple et savoureuse d'accommoder les brocolis, classiques ou violets (on trouve facilement ces derniers en Angleterre, beaucoup moins en France). Préparés de cette façon, ils accompagnent très bien du porc ou du poisson par exemple,...

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Tourte aux épinards et à la feta

Tourte aux épinards et à la feta

Pour 1 tourte : Ingrédients : -6 feuilles de pâte filo -250 g de pousses d'épinards -200 g de feta -1 échalote -Le jus d'un demi citron -huile d'olive -sel Préparation : -Laver les épinards, les hacher grossièrement, et les mettre dans un saladier avec...

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Sauce bolognaise

Sauce bolognaise

Il y a 100 façons de préparer une sauce bolonaise, dépendant des régions de l'Italie, des traditions familiales... Je ne prétends pas que celle-ci est la "vraie" version, mais enfin, c'en est une et qui est très bonne ! Pour 4 personnes : Ingrédients...

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Dinde aux courgettes et curry

Dinde aux courgettes et curry

On profite des dernières courgettes de l'année pour cette recette toute simple et délicieuse ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -500 g d'escalopes de dinde -500 g de courgettes -3 échalotes -10 cl de vin blanc -10 cl de bouillon de volaille -4 cuillerées...

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Crostini au pesto de tomates séchées

Crostini au pesto de tomates séchées

Petit prolongement de vacances italiennes avec ces simplissimes crostini ! Ingrédients: -150 g de tomates séchées dans l'huile + un peu de l'huile des tomates -30 g de mie de pain humidifiée -20 g de pecorino -30 g de poudre d'amande -1 gousse d'ail épluchée...

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Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe

Pour 1 tarte : Ingrédients : -1 pâte feuilletée -500 g de rhubarbe épluchée -50 g de sucre en poudre -40 g de farine -60 g de crème -2 oeufs -confiture de rhubarbe (maison, quelle question !) Préparation : -Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer...

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Pizza aux épinards et à la tomme

Pizza aux épinards et à la tomme

Aussi simple que délicieuse, laissez vous tenter par cette pizza aux couleurs de l'Italie ! Pour 1 pizza : Ingrédients : -1 pâte à pizza (maison si possible !) -1 grosse poignée de pousses d'épinards -1 boîte de tomates concassées -2 gousses d'ail -1...

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Cake aux tomates séchées, noix et fromage de brebis

Cake aux tomates séchées, noix et fromage de brebis

Pour l'avoir testé de nombreuses fois, avec un public varié, je peux vous assurer du succès de ce cake délicieusement addictif ! Pour 8 personnes à l'apéro (ou moins si gourmands !) : Ingrédients : -100 g de tomates séchées -100 g de fromage de brebis...

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