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Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !

desserts

Riz au lait au caramel

Riz au lait au caramel

Délicieusement régressif et gourmand :) Pour 4 personnes : Ingrédients : -1 L de lait -120 g de riz rond -8 caramels mous au beurre salé (80 g) -1/2 gousse de vanille Préparation : -Porter à ébullition le lait avec la demi-gousse de vanille -Dès qu'il...

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Tarte au citron

Tarte au citron

Il existe énormément de recettes différentes de tartes au citron, en voici une très simple (et gourmande, bien sûr !) Pour une tarte : Ingrédients : Pour la pâte : -125 g de farine -60 g de beurre salé -50 g de cassonade -1 jaune d'oeuf Pour la crème...

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Le meilleur gâteau aux pommes du monde

Le meilleur gâteau aux pommes du monde

Voici une spécialité de ma Mamie que nous lui réclamons souvent. Ce gâteau est parfait : des pommes caramélisées, une croûte bien dorée et croustillante et un coeur moelleux... Inspirée d'une recette Tupperware, il a été savamment modifié pour atteindre...

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Galette des rois poires/chocolat

Galette des rois poires/chocolat

Et une autre recette pour ceux qui ont du mal avec la frangipane... Pour une galette : Ingrédients : -2 pâtes feuilletées -1 fève -1 couronne -1 jaune d'oeuf -cassonade -200 g de chocolat pâtissier -20 cl de crème liquide -2 oeufs -2 poires Préparation...

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Galette des rois à la frangipane

Galette des rois à la frangipane

C'est le mois des galettes, il fallait bien que j'en publie une recette ! Pour une galette : Ingrédients : -2 pâtes feuilletées -1 fève -1 couronne -1 jaune d'oeuf -cassonade Pour la crème d'amande : -120 g de poudre d'amande -80 g de beurre -80 g de...

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La crème des crèmes au caramel

La crème des crèmes au caramel

Cette recette de crème au caramel est celle de ma grand-mère et est à mon goût parfaite, tant au niveau du goût que de la texture... De plus vous aurez forcément de quoi la réaliser chez vous, alors, à vos casseroles ! Pour 4 personnes : Ingrédients :...

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Riz au lait à la courge butternut et spéculos

Riz au lait à la courge butternut et spéculos

Encore une recette à la courge butternut (la dernière pour le moment, je n'en ai plus !) Pour les réticents à la cannelle, le spéculos est facultatif Pour 4 personnes : Ingrédients : -1 L de lait -120 g de riz rond -400 g de courge butternut cuite et...

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Semoule vanillée à la courge butternut

Semoule vanillée à la courge butternut

Délicieusement régressive, la semoule au lait me rappelle aux souvenirs de dimanches soirs de mon enfance. Dans cette recette, la douceur de la courge butternut en exacerbe le côté cocooning.. Pour 4 personnes : Ingrédients : -500g de courge butternut...

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Cannelés (presque) bordelais

Cannelés (presque) bordelais

On ne peut bien sûr pas parler de produits de saison pour cette recette, mais mis à part le rhum et la vanille, elle peut néanmoins être réalisée avec des ingrédients locaux. Croustillants en surface, fondants à l'intérieur, ces cannelés sont divins... Pour...

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Muffins pommes/caramel

Muffins pommes/caramel

Pour 6 muffins : Ingrédients : -1 yaourt -1 oeuf -100 g de sucre -120 g de farine -2 c à c de levure chimique -1/2 pot de yaourt d'huile neutre (tournesol pour moi) -1 grosse pomme acidulée (Elstar pour moi) -6 c à c de caramel au beurre salé Préparation...

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