Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
10 Juin 2020
/image%2F0227899%2F20200528%2Fob_7550a2_jmar9036.JPG)
Le pain perdu est une recette délicieusement régressive et réconfortante qui se prête à de multiples déclinaisons. Et en pleine saison de la rhubarbe, cette association m'est apparue comme une évidence ! Il est possible de réaliser une compote en cuisson...
En savoir plus16 Mai 2020
/image%2F0227899%2F20200501%2Fob_e24aa0_img-8771.jpg)
Une fois n'est pas coutume sur ce blog, la matière première n'est pas très locale, mais que cette tarte est bonne ! Adaptée de la "tarte africaine" de ma grand-mère (oui, souvent quelques raccourcis dans les recettes rétro, je préfère ne pas l'appeler...
En savoir plus9 Mai 2020
/image%2F0227899%2F20200425%2Fob_58b4f2_wnge5873.JPG)
Une idée de dessert simple et léger, pour célébrer le retour du printemps ! Parfait pour mettre en valeur des fraises de début de saison qui seraient encore timides en goût. J'ai utilisé ici des palets bretons au sarrasin de la marque Brieuc que j'aime...
En savoir plus26 Avril 2020
/image%2F0227899%2F20200425%2Fob_0df27d_doey0005.JPG)
La version de Charlotte de ce classique anglais, juste un peu moins sucré que la recette de base. Souvent réalisé à la confiture de fraises, il est ici agrémenté de framboises fraîches (enfin, des surgelées à cette période de l'année). Un vrai bonheur...
En savoir plus14 Avril 2020
/image%2F0227899%2F20200411%2Fob_5c3712_rndp6757.JPG)
Un peu de pain d'épices qui traînait dans un placard - et hop, en deux temps, trois mouvements, transformé en un petit dessert gourmand ;) Qui a dit que la cuisine du placard était triste ? Pour 4 crèmes : Ingrédients : -4 tranches de pain d'épices (oui...
En savoir plus1 Avril 2020
/image%2F0227899%2F20200329%2Fob_1694ff_img-8356.JPG)
Un petit dessert très facile à faire (que je ne prétends pas avoir inventé !) et qui reste léger après un bon repas. Voici les proportions que j'utilise pour cette recette - environ 10 minutes de préparation, et juste quelques heures d'attente avant de...
En savoir plus21 Mars 2020
/image%2F0227899%2F20200321%2Fob_42aaa0_img-8123.JPG)
Bonjour à tous, En ces temps un peu particuliers, je ne m'appesantirai pas sur cette situation justement pesante de confinement. Au contraire, je préfère tenter de vous le faire oublier autant que possible en proposant des recettes joyeuses pour le plaisir...
En savoir plus12 Octobre 2019
/image%2F0227899%2F20191006%2Fob_7e0322_img-20190126-152436.jpg)
Un délice de dessert automnal, la poire se marie merveilleusement avec le pain d'épices ! Pour 1 tarte : Ingrédients : -1 pâte brisée (maison c'est encore mieux !) -3 belles poires (Conférence pour moi) -100 g de bon pain d'épices -15 cl de crème liquide...
En savoir plus9 Octobre 2019
/image%2F0227899%2F20191005%2Fob_37b682_gqox5931.JPG)
Une recette très largement inspirée du blog Mes Inspirations Gourmandes, j'ai simplement modifié très légèrement la quantité de sucre. Le cobbler est un gâteau américain ayant quelques traits de ressemblance avec le crumble, mais beaucoup plus moelleux...
En savoir plus8 Septembre 2019
/image%2F0227899%2F20190908%2Fob_1aea7a_ctmd2388.JPG)
Pour une tarte (6 à 8 personnes selon la gourmandise !) : Ingrédients : -400 g de petites figues Pour la pâte : -200 g de farine -66 g de beurre salé -34 ml d'eau Pour la crème : -1 oeuf -80 g de poudre d'amande -50 g de sucre roux -30 g de miel -80 g...
En savoir plus