Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
28 Novembre 2012
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Simple, automnal, délicieux... Pour 4 personnes : Ingrédients : -500 g de champignons de Paris (ou autres champignons de votre choix) -1 gros oignon -4 gousses d'ail -1 cube Or -20 cl de crème fraîche -1 noix de beurre -persil -muscade -sel, poivre Préparation...
En savoir plus26 Novembre 2012
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Encore une recette à la courge butternut (la dernière pour le moment, je n'en ai plus !) Pour les réticents à la cannelle, le spéculos est facultatif Pour 4 personnes : Ingrédients : -1 L de lait -120 g de riz rond -400 g de courge butternut cuite et...
En savoir plus24 Novembre 2012
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Voici une idée d'accompagnement automnal. L'association courge-châtaignes-champignons conjugue saveur et douceur.. Pour 4 personnes : Ingrédients : -1 kg de courge butternut -400 g de châtaignes cuites -400 g de champignons de Paris -un peu de beurre...
En savoir plus24 Novembre 2012
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Délicieusement régressive, la semoule au lait me rappelle aux souvenirs de dimanches soirs de mon enfance. Dans cette recette, la douceur de la courge butternut en exacerbe le côté cocooning.. Pour 4 personnes : Ingrédients : -500g de courge butternut...
En savoir plus16 Novembre 2012
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Ingrédients : -1 pâte feuilletée -150 g de saumon fumé -3 poireaux moyens -3 oeufs -25 cl de créme fraîche (légère pour moi) -sel, poivre -huile d'olive Préparation : -Laver et émincer les poireaux (retirer une partie du vert, moins digeste, à utiliser...
En savoir plus15 Novembre 2012
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Voici une façon originale de cuisiner le panais, pas très photogénique certes, ce hachis (qui aurait mérité une salade en accompagnement) est très facile à réaliser et très savoureux ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -6 panais moyens -4 pommes de terre...
En savoir plus14 Novembre 2012
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Pour 6 muffins : Ingrédients : -1 yaourt -1 oeuf -100 g de sucre -120 g de farine -2 c à c de levure chimique -1/2 pot de yaourt d'huile neutre (tournesol pour moi) -1 grosse pomme acidulée (Elstar pour moi) -6 c à c de caramel au beurre salé Préparation...
En savoir plus6 Novembre 2012
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Classique, certes, mais si bon... Pour 4 personnes : Ingrédients : -10 pommes acidulées (Elstar pour moi, sinon Granny, Reinettes, Boskoop...) -125 g de beurre (salé, toujours) + 10 g -130 g de farine -90 g de cassonade -1 sachet de sucre vanillé Préparation...
En savoir plus6 Novembre 2012
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La saison de la figue touche malheureusement déjà presque à sa fin. Amateurs de sucré/salé, je vous suggère cette recette très simple pour en profiter jusqu'au bout ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -8 figues fraîches -8 tranches de poitrine fumée -125...
En savoir plus3 Novembre 2012
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Moins une recette qu'un prétexte pour vous rappeler que nous sommes en pleine saison des poires (saison d'ailleurs très longue puisqu'elle s'étend de l'été à l'hiver selon les variétés), cette manière classique de les accommoder n'en reste pas moins délicieuse....
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