Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
27 Janvier 2013
Pour 4 personnes :
-300 g de pois cassés
-2 carottes
-2 oignons
-1 gousse d'ail
-sel
-100 g de truite fumée
-Eplucher et couper oignons et carottes, éplucher et dégermer la gousse d'ail.
-Mettre tous les légumes dans une casserole et les couvrir d'eau. Laisser cuire une heure environ.
-Vérifier la cuisson des pois cassés, saler et mixer. Ajuster éventuellement la consistance en ajoutant un peu d'eau.
-Servir dans des bols en parsemant de truite fumée.
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