Soupe aux épinards

Publié le 11 Janvier 2013

Avant ce froid qui s'annonce, les soupes chaudes et réconfortantes sont plus que jamais d'actualité !

Soupe aux épinards

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

-500 g d'épinards

-2 pommes de terre

-1 oignon

-1 poireau

-2 gousses d'ail dégermées

-sel, poivre, herbes de Provence

Préparation :

-Dans une grande casserole, couvrir d'eau les légumes coupés/lavés/épluchés, ajouter sel et herbes de Provence, porter à ébullition et laisser cuire une trentaine de minutes à feu moyen

-Poivrer en fin de cuisson, et mixer

Rédigé par

Publié dans #Printemps, #Eté, #Hiver, #Automne, #Soupes

Commenter cet article