Scones -

Une recette pour accompagner un thé au coin du feu..

Pour une vingtaine de scones :

-250 g de farine

-1 sachet de levure chimique

-2 cuillérées à soupe de sucre

-60 g de beurre salé

-20 cl de lait

-1 jaune d'oeuf + un peu de lait pour la dorure

-Mélanger dans un saladier farine, levure et sucre

-Incorporer le beurre mou en malaxant à la main

-Ajouter le lait, et éventuellement un peu de farine si la pâte est trop collante

-Former une boule, sans trop travailler la pâte

-Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, disposer des petits tas d'1 cm d'épaisseur et 5 cm de diamètre

-Badigeonner d'un mélange jaune d'oeuf/lait

-Enfourner 10-12 minutes à 180°C (Th.6)

-Déguster avec de la confiture (ou toute autre substance sucrée de votre choix)

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