Riz au lait au caramel

Publié le 12 Mars 2013

Délicieusement régressif et gourmand :)

Riz au lait au caramel

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

-1 L de lait

-120 g de riz rond

-8 caramels mous au beurre salé (80 g)

-1/2 gousse de vanille

Préparation :

-Porter à ébullition le lait avec la demi-gousse de vanille

-Dès qu'il bout, ajouter le riz et réduire le feu

-Laisser cuire doucement environ 40 minutes, en remuant régulièrement, et ajouter les caramels

-Prolonger la cuisson 5 minutes, jusqu'à ce que le caramel soit bien mélangé

-Ajuster éventuellement la durée de cuisson (elle dépend du riz utilisé)

Je trouve ce riz au lait infiniment meilleur servi tiède, après, à vous de voir ;)

Rédigé par Elodie

Publié dans #Desserts

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