Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
12 Mars 2013
Délicieusement régressif et gourmand :)
Pour 4 personnes :
-1 L de lait
-120 g de riz rond
-8 caramels mous au beurre salé (80 g)
-1/2 gousse de vanille
-Porter à ébullition le lait avec la demi-gousse de vanille
-Dès qu'il bout, ajouter le riz et réduire le feu
-Laisser cuire doucement environ 40 minutes, en remuant régulièrement, et ajouter les caramels
-Prolonger la cuisson 5 minutes, jusqu'à ce que le caramel soit bien mélangé
-Ajuster éventuellement la durée de cuisson (elle dépend du riz utilisé)
Je trouve ce riz au lait infiniment meilleur servi tiède, après, à vous de voir ;)
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