Purée carotte/céleri

Publié le 24 Janvier 2013

Purée carotte/céleri

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

-1/2 céleri rave

-2 grosses carottes

-1 gros oignon

-1 gousse d'ail

-sel, poivre

Préparation :

-Eplucher et couper en morceaux grossiers céleri, oignon et carottes, éplucher et dégermer l'ail

-Mettre le tout dans une casserole, et couvrir d'eau. Saler, poivrer.

-Laisser cuire à feu moyen pendant 30 bonnes minutes.

-Vérifier la cuisson et mixer les légumes égouttés, en rajoutant un peu d'eau de cuisson si nécessaire, pour obtenir la consistance souhaitée.

-Pour les gourmands, ajouter un peu de beurre...

Rédigé par Elodie

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