Oeufs de caille et champignons en cocottes

Publié le 1 Janvier 2013

Voici une idée originale de bouchées apéritives très faciles à réaliser !

Oeufs de caille et champignons en cocottes

Pour 6 bouchées :

Ingrédients :

-6 oeufs de caille

-6 champignons de Paris

-6 cuillérées à café de crème

-1 gousse d'ail

-un peu de beurre

-sel, poivre

Préparation :

-Faire revenir les champignons coupés en morceaux dans du beurre après les avoir lavés et avoir ôté le bout de leurs pieds

-Ajouter l'ail pressé (sans le germe central), le sel et le poivre en fin de cuisson, puis la crème

-Répartir les champignons dans 6 petits ramequins, puis casser un oeuf de caille dans chacun d'eux, saler et poivrer légèrement (pas de sel sur le jaune)

-Enfourner une petite dizaine de minutes à 180°C (Th.6) (ajuster le temps de cuisson en fonction des goûts de chacun)

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Publié dans #Automne, #Hiver

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