Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
8 Octobre 2013
Restons dans l'orange avec ces muffins parfumés aux quarte épices. Le potimarron rend la pâte extrêmement moelleuse et les épices chatouillent les papilles...
Pour 8 muffins :
-150 g de purée de potimarron
-110 g de farine
-40 g de sucre
-1 yaourt
-1 oeuf
-1/2 sachet de levure chimique
-20 g de beurre
-1 grosse pincée de quatre épices (cannelle, gingembre, muscade, clou de girofle)
-Dans un saladier, battre l'oeuf avec le yaourt, ajouter le sucre et mélanger
-Ajouter la farine et la levure mélangées, mélanger le tout afin d'obtenir une préparation homogène, ajouter enfin la purée de potimarron, le beurre fondu et les épices
-Répartir dans des moules à muffins huilés et enfourner pour une vingtaine de minutes à 200°C (Th.7)
-Vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau qui doit ressortir sèche
A déguster à mon avis plutôt chaud que froid !