Muffins au potimarron et quatre épices

Publié le 8 Octobre 2013

Restons dans l'orange avec ces muffins parfumés aux quarte épices. Le potimarron rend la pâte extrêmement moelleuse et les épices chatouillent les papilles...

Muffins au potimarron et quatre épices

Pour 8 muffins :

Ingrédients :

-150 g de purée de potimarron

-110 g de farine

-40 g de sucre

-1 yaourt

-1 oeuf

-1/2 sachet de levure chimique

-20 g de beurre

-1 grosse pincée de quatre épices (cannelle, gingembre, muscade, clou de girofle)

Préparation :

-Dans un saladier, battre l'oeuf avec le yaourt, ajouter le sucre et mélanger

-Ajouter la farine et la levure mélangées, mélanger le tout afin d'obtenir une préparation homogène, ajouter enfin la purée de potimarron, le beurre fondu et les épices

-Répartir dans des moules à muffins huilés et enfourner pour une vingtaine de minutes à 200°C (Th.7)

-Vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau qui doit ressortir sèche

A déguster à mon avis plutôt chaud que froid !

Rédigé par Elodie

Publié dans #Desserts, #Automne, #Hiver

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