Eton mess

Publié le 27 Juin 2013

Un dessert simplissime et très gourmand !

Eton mess

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

-400 g de fraises (gariguettes si possible !)

-20 cl de crème entière liquide

-10 g de sucre glace

-1/2 meringue de boulangerie

Préparation :

-Réfrigérer la crème mélangée au sucre glace dans un saladier

-Lorsque le mélange et le saladier sont bien froids, monter la crème en chantilly à l'aide d'un batteur manuel ou électrique (l'idéal est même de réfrigérer également le ou les fouets avant de battre la crème)

(il est possible d'utiliser de la crème chantilly industrielle)

-Laver les fraises et les couper

-Emietter la meringue

-Mélanger délicatement fraises, meringue et chantilly et dresser dans des coupelles individuelles

Rédigé par Elodie

Publié dans #Desserts, #Printemps

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