Chou rouge aux lardons

Publié le 26 Février 2013

Chou rouge aux lardons

Pour 5 personnes :

Ingrédients :

-1 chou rouge

-200 g de lardons fumés

-2 oignons

-1 bouteille de bière

-2 cuillerées à soupe de cassonade

-1 cube de bouillon de volaille

-thym

-sel, poivre éventuellement

Préparation :

-Faire revenir les oignons pelés et hachés avec les lardons dans une cocotte

-Lorsque le tout est doré, ajouter le chou lavé et coupé en lamelles

-Couvrir avec la bière et du bouillon de volaille, ajouter thym et cassonade

-Couvrir et laisser mijoter à feu doux au moins une heure (on peut réduire ce temps en utilisant une cocotte-minute)

Rédigé par Elodie

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