Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
26 Février 2013
Pour 5 personnes :
-1 chou rouge
-200 g de lardons fumés
-2 oignons
-1 bouteille de bière
-2 cuillerées à soupe de cassonade
-1 cube de bouillon de volaille
-thym
-sel, poivre éventuellement
-Faire revenir les oignons pelés et hachés avec les lardons dans une cocotte
-Lorsque le tout est doré, ajouter le chou lavé et coupé en lamelles
-Couvrir avec la bière et du bouillon de volaille, ajouter thym et cassonade
-Couvrir et laisser mijoter à feu doux au moins une heure (on peut réduire ce temps en utilisant une cocotte-minute)
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