Chou braisé aux lardons

Publié le 1 Décembre 2012

Rien de plus facile à faire que cette poêlée hivernale, alors à vos casseroles !

Chou braisé aux lardons

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

-1 petit chou blanc

-1 oignon

-4 pommes de terre

-200 g de lardons

-1 cube de bouillon de volaille

-herbes de Provence

Préparation :

-Dans une casserole, faire revenir les lardons (sans ajout de matière grasse)

-Ajouter l'oignon haché, lorsque celui-ci est un peu doré, ajouter le chou en lamelles grossières et les pommes de terre détaillées en morceaux

-Remuer le tout, laisser dorer deux minutes, ajouter le cube de bouillon émietté et les herbes de Provence, et couvrir d'eau

-Laisser cuire 25-30 minutes à feu moyen

-Rectifier éventuellement l'assaisonnement

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