Carottes et navets glacés au miel

Publié le 24 Mars 2013

Carottes et navets glacés au miel

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

-400 g de carottes

-400 g de navets

-2 cuillerées à soupe de miel

-20 cl de bouillon de légumes

-2 gousses d'ail

-herbes de Provence

-un peu de beurre

Préparation :

-Eplucher et couper en morceaux les carottes et les navets

-Les faire dorer dans un peu de beurre, puis ajouter le miel et les herbes, et couvrir avec le bouillon

-Laisser mijoter à feu doux une quarantaine de minutes (jusqu'à ce que les légumes soient cuits, mais toujours un peu fermes

-Ajouter les gousses d'ail épluchées, fendues en deux et dégermées 10 minutes avant la fin de la cuisson, et les retirer avant de servir

Ce mélange de légumes, aux allures un peu orientales, peut par exemple accompagner des côtelettes d'agneau marinées au miel et aux épices et un peu de semoule

Rédigé par Elodie

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