Recettes vertes pour cordons bleus

Hiver, Automne

Chou au cidre

7 Février 2013

By Elodie

Pour 4 personnes : Ingrédients : -1 petit chou blanc -25 cl de cidre -3 cuillères à soupe de vinaigre blanc -1 pomme acidulée -1 cuillérée à soupe d'huile d'olive -éventuellement sel, poivre Préparation : -Laver et hacher grossièrement le chou (en retirant...

Automne, Hiver, Printemps, Eté

Penne au saumon et au curry

5 Février 2013

By Elodie

Pour 4 personnes : Ingrédients : -400 g de penne -150 g de saumon fumé -20 cl de crème -2 échalotes -1 cuillérée à soupe de moutarde à l'ancienne -curry -huile d'olive -sel, poivre Préparation : -Mettre une casserole d'eau salée à chauffer pour les pâtes,...

Betteraves et carottes caramélisées

4 Février 2013

By Elodie

Voici une idée proposée par Pauline pour changer des betteraves traditionnellement consommées cuites à l'eau et froides en entrée. Pour 4 personnes : Ingrédients : -300 g de betterave crue -400 g de carottes -1 oignon -3 gousses d'ail -2 cuillérées à...

Nouilles sautées au chou

3 Février 2013

By Elodie

pour changer du classique chou braisé, voici une recette de chou à la chinoise, que vous pourrez réaliser sans forcément importer d'ingrédients du monde entier puisque certaines marques françaises produisent sur notre territoire des produits asiatiques,...

Soupes, Hiver

Velouté de panais, lait de coco et curry

2 Février 2013

By Elodie

Velouté de panais, lait de coco et curry

Voici la réalisation d'une recette suggérée par Chloé. Ce velouté panais/lait de coco/curry était très bon, même si j'aime quand le goût du panais est plus prononcé (mais je crois avoir compris que le but de la recette était de le masquer ;) ) Veillez...

Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !