Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
22 Janvier 2020
Une idée très simple à réaliser pour des bouchées apéritives légères (et même presque détox grâce aux propriétés du radis noir !) et esthétiques.
Ici réalisées avec du tarama, vous pouvez bien sûr remplacer ce dernier par des rillettes de poisson, du houmous, du tzatziki ou autre tartinade de votre choix !
Pour une assiette de bouchée :
-1 demi radis noir
-100 g de tarama (du bon !) ou autre tartinade (voir intro) qui peut bien évidemment être maison
-des cure-dents
-A l'aide d'une mandoline, détailler le radis en fines rondelles
-Déposer dans chacune une petite cuillerée de tarama, la replier et la maintenir ainsi à l'aide d'un cure-dent (comme sur la photo !)
C'est prêt !
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