Salade de trévise rouge aux pommes vertes

Plus une idée qu'une véritable recette, cette petite salade se marie à merveille avec des toasts de pain de campagne à l'ossau iraty grillés au four, arrosés ou non d'un filet de miel ! Des toasts de St Nectaire sur pain aux noix feront également merveille. Les possibilités sont bien sûr infinies, à vos créations ;)

Pour 4 personnes :

-1 petit pied de trévise rouge

-1 pomme verte type granny

-quelques cerneaux de noix

-1 cuillerée à café de moutarde de Dijon

-1/2 cuillerée à café de miel

-2 cuillerées à café de vinaigre de cidre

-4 cuillerées à café d'huile de noix ou de noisettes

-Mélanger la moutarde, le miel et le vinaigre au fond d'un saladier, puis ajouter l'huile

-Effeuiller, laver et essorer la salade

-Eplucher et découper la pomme en dés

-Concasser grossièrement les noix

-Ajouter trévise, pommes et noix dans le saladier et bien remuer

C'est prêt !