Clafoutis à la courge et aux pépites de chocolat

Publié le 18 Octobre 2015

Les courges se prêtent aussi bien aux préparations salées que sucrées. Voici une idée de goûter automnal !

Clafoutis à la courge et aux pépites de chocolat

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

-300 g de purée de courge (réalisée à partir de Crown Prince cuite au four pour moi)

-80 g de chocolat noir

-quelques cerneaux de noix

-100 g de farine

-200 ml de lait concentré (non sucré)

-2 oeufs

-60 g de sucre (à adapter en fonction de la courge utilisée et de sa maturité) + un peu pour le moule

-2 cl d'huile de noisette ou de noix (ou d'huile neutre)

-cannelle, muscade

-cacao en poudre

Préparation :

-Battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine, puis l'huile

-Ajouter ensuite la purée de courge, le lait concentré et les épices

-Hacher grossièrement le chocolat et les noix, et les incorporer à la préparation

-Saupoudrer un moule en céramique d'environ 20x12cm de sucre et cacao en poudre

-Y verser la préparation, et enfourner pour 25 minutes à 180° (Th.6) environ (encore une fois, la cuisson dépend toujours beaucoup du four, surveiller !)

Ce clafoutis peut se déguster tiède ou bien frais (je préfère la version tiède !)

Rédigé par Elodie

Publié dans #Desserts, #Automne

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