Clafoutis à la courge et aux pépites de chocolat

Les courges se prêtent aussi bien aux préparations salées que sucrées. Voici une idée de goûter automnal !

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

-300 g de purée de courge (réalisée à partir de Crown Prince cuite au four pour moi)

-80 g de chocolat noir

-quelques cerneaux de noix

-100 g de farine

-200 ml de lait concentré (non sucré)

-2 oeufs

-60 g de sucre (à adapter en fonction de la courge utilisée et de sa maturité) + un peu pour le moule

-2 cl d'huile de noisette ou de noix (ou d'huile neutre)

-cannelle, muscade

-cacao en poudre

Préparation :

-Battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine, puis l'huile

-Ajouter ensuite la purée de courge, le lait concentré et les épices

-Hacher grossièrement le chocolat et les noix, et les incorporer à la préparation

-Saupoudrer un moule en céramique d'environ 20x12cm de sucre et cacao en poudre

-Y verser la préparation, et enfourner pour 25 minutes à 180° (Th.6) environ (encore une fois, la cuisson dépend toujours beaucoup du four, surveiller !)

Ce clafoutis peut se déguster tiède ou bien frais (je préfère la version tiède !)