Poêlée au chou, pois chiches et cumin

Pour 4 personnes:

-2 pommes de terre

-1/2 chou blanc

-1 boîte de pois chiches

-1 gros oignon rouge

-1 gros oignon blanc

-1 gousse d'ail

-cumin

-sel, poivre

-huile d'olive

-Faire cuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée

-Les couper en cubes une fois cuites

-Emincer le chou en retirant les feuilles abimées et la partie dure du coeur

-Faire dorer les oignons émincés dans de l'huile d'olive, ajouter le cumin, le sel et la gousse d'ail dégermée et hachée

-Ajouter ensuite le chou, un peu de sel supplémentaire, et un grand verre d'eau (ou éventuellement de bouillon) et faire cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit bien tendre

-Enfin, ajouter les pommes de terre et les pois chiches égouttés, et laisser mijoter une petite dizaine de minutes

-Rectifier l'assaisonnement si nécessaire